Китайская кухня. Рецепт кисло-сладкой рыбы по-китайски

Китайская кухня. Рецепт кисло-сладкой рыбы по-китайскиФото: Великая Эпоха Китайская кухня. Рецепт кисло-сладкой рыбы по-китайски. Фото: Великая Эпоха Китайская кухня. Это блюдо очень популярно как в Китае так и в Европе, его любят даже те, кто не искушен в китайской кухне. Это популярное блюдо преподнесут вам в любом китайском ресторане, но можно попробовать приготовить его самим. Предлагаем вам попробовать это достаточно несложное в приготовлении блюдо: жареный окунь в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты:— одна средняя рыба (окунь); — две головки лука репчатого; — немного зелёного лука для украшения; — один перец болгарский сладкий; — три столовых ложки крахмала.

Маринад:

— столовая ложка рисовой водки; — растертый зубчик чеснока; — имбирь; — немного зеленого лука; — кунжутное масло; — молотый чёрный перец; — соль.

Соус:

— две столовые ложки сахара; — соль; — немного рисового уксуса; — две столовые ложки томатного соуса (кетчупа); — один стакан воды.

Приготовление:

1) Почищенную рыбу кладем на тарелку, заливаем маринадом и оставляем на 15 минут. Вынимаем рыбу и обваливаем ее в крахмале.

2) Наливаем масло на сковородку, ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, кладем рыбу в сковородку и жарим до образования золотистой корочки, достаем рыбу, выкладываем на бумажные кухонные полотенца и даем маслу стечь.

3) Вымытый перец нарезаем вдоль, очищенный лук режем полукольцами.

4) Смотрим на количество оставшегося в сковороде масла: если его много, то чуточку выливаем. Перец и лук жарим на сильном огне пару минут, после чего добавляем ингредиенты соуса. Готовим, помешивая, 3-5 мин на среднем огне.

5) Выкладываем рыбу на плоское блюдо, поливаем соусом, посыпаем зеленым луком для усиления цветового колорита.

Вкусная кисло-сладкая рыба по-китайски готова!

Приятного аппетита!


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Масштабная народная акция протеста прошла в Шанхае
  • Землетрясение силой более 5 баллов произошло в Китае
  • В Шанхае упал самолёт. Три человека погибли
  • Около половины россиян верят в божественное сотворение мира
  • Густой туман распространяется по всему Китаю


  • Top