Шоколад в домашних условиях

Можно приготовить шоколад и таким способом: для начала взять 200 г какао, 200 г сухого молока, тщательно перемешать именно в сухом виде и просеять. Затем надо сварить сироп из 300 г сахара и ¼ стакана воды. В горячий сироп очень осторожно всыпаем сухую смесь. Все тщательно перемешиваем.

Далее добавляем 100 г сливочного масла и снова перемешиваем. Горячая смесь по консистенции должна напоминать густую сметану.

Совет:
в качестве начинки в шоколад можно добавить орехи, сухофрукты или кукурузные хлопья (предварительно измельчив их в блендере). Еще можно начинить шоколад вафельной крошкой. Если вы будете делать шоколад с «начинкой», то лучше заранее подготовьте формочку. Заливаете формочку наполовину шоколадом, потом посыпаете орешками или другой начинкой, далее заливаете остальную половину формы.