Китайские зарисовки. Еда.
Едят все. Едят змей, жаб, червей, скорпионов, насекомых, всех животных, в том числе, собак и мышей, и все внутренности, в том числе жареный кишечник и легкие во фритюре. Вы скажете фу!? Да ладно, к этому можно привыкнуть. Вечером на улицах появляются такие стеклянные ларьки на колесах. Они выезжают на середину тротуара, ларечники раскладывают в стеклянной витрине разные части животных и приправы. Все это жарится и парится при вас же, на большом огне и в большом количестве масла.
Можно попробовать уши, рыло, вымя, легкие и еще много всего.
Если зайти в супермаркете в продовольственный отдел, неподготовленного человека это может поставить в тупик. Примерно 70% продуктов не идентифицируются иностранцем. Как это есть, что это, первое это, второе ли, или третье — непонятно. Но в любом случае, что бы вы ни купили, скорее всего, это будет вкусно, главное не знать, из чего приготовлено. Но все по порядку.
Рыба. Мы живем на самом берегу океана, рыбы в этих местах много и в большом изобилии сортов. Если зайти в рыбный отдел любого супермаркета, можно насчитать не менее тридцати сортов рыбы. Вся она свежая, либо живая, либо охлажденная. В любом магазине вам ее бесплатно почистят и порежут, как вы попросите.
Второй тип — это ресторанчики и кафе среднего уровня и выше. Их в Китае несчетное количество. На любой улице, в любом доме будет такой ресторанчик. Они бывают чисто китайские, что чаще, а также бывают различных направлений кухни, например филиппинские или японские, или корейские и проч. Обедать в таких ресторанчиках одно удовольствие, еда вкусная. Она готовится на большом огне и с большим количеством масла. Особенно интересно, когда кухня открытая и можно видеть, как готовится ваш заказ. Смотреть можно часами, невероятно интересно, китайцы в этом отношении непревзойденные виртуозы. В радиусе трехсот метров от нашего дома есть десяток таких ресторанчиков, куда мы ходим, чередуя их. Тут обычно спокойная музыка, приятные интерьеры и владельцы заведений, с которыми мы знакомы лично. Все они немного гордятся нашим присутствием у них в гостях, и всегда рады нашим визитам.
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев. Фото: China Photos/Getty Images
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев. Фото: China Photos/Getty Images
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев. Фото: ROSLAN RAHMAN/AFP/Getty Images
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев. Фото: VYACHESLAV OSELEDKO/AFP/Getty Images
pagebreak}
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев. Фото: OLLI GEIBEL/AFP/Getty Images
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев.
Китайские зарисовки.Еда — поголовное хобби всех китайцев. Фото: NICOLAS ASFOURI/AFP/Getty Images
Поддержите нас!
Каждый день наш проект старается радовать вас качественным и интересным контентом. Поддержите нас любой суммой денег удобным вам способом и получите в подарок уникальный карманный календарь!
Поддержать