Энергия инь-ян в продуктах питания

Ян – это твердое, вяжущее, согревающее, раздражающее, горькое и соленое.
Инь – это жидкое, влажное, холодное, мягкое, эластичное, сладкое.

Сухие пищевые продукты — ян- содержащие, влажные –
инь-содержащие. Так, поджаренное кофейное зернышко содержит много ян,
но в вареном кофе за счет большого содержания жидкости будет
преобладать инь. Свежий виноград содержит много инь, но изюм становится
ян- продуктом.

Баланс энергий инь-ян необходимо соблюдать при
каждом приеме пищи. Если есть превышение продуктов ян, то со временем
могут возникнуть ян-заболевания и наоборот. При правильном питании
следует также учитывать вид деятельности человека и условия окружающей
среды. В прохладном климате и при тяжелой физической работе необходимо
питание богатое ян. В жаркий день человек получает больше ян-энергии,
чем в дождливый. В холодный зимний день преобладает энергия инь,
лишающая человека тепла, и если есть только сырые овощи, то человек
будет чувствовать себя особенно плохо.

Также следует учитывать и конституцию человека. Тип инь (мерзнущий, склонный к меланхолии) более нуждается в
ян-питании. При этом следует учитывать, что конституция человека со
временем меняется, пожилые люди чаще всего относятся к инь-типу. В
таком случае они нуждаются в ином питании, чем в молодые годы и им
следует употреблять больше ян-продуктов.

Ниже приводится таблица распространенных продуктов питания в зависимости от их энергии.

Итак, искусство здорового питания в Азии заключается в соблюдении баланса инь-ян, подобранного в соответствии с конституцией человека, временем года, климатом, работой и физическим состоянием человека.