Тмин – одна из лучших приправ

Тмин (кюммель) на витрине магазина среди других приправ.  Фото: WikimediaТмин (кюммель) на витрине магазина среди других приправ. Фото: WikimediaПосле того, как я попробовала голландский сыр с этими душистыми семенами, я впервые оценила этот продукт. Позже я узнала о его применении в молотом виде во многих странах.

Обжаренные ароматные зерна тмина популярны в Индии, на всем Востоке, в мексиканской кухне. Добавление чайной ложечки этой приправы в курицу преобразует это пресное блюдо в нечто необычное, а добавление его в мясные рулеты и тефтели кардинально улучшает вкус продукта.

Раньше я не знала, что тмин занимает второе место в мире среди приправ после перца, и часто используется в Индии, Бразилии, Южной Америке и на Филиппинах. Он является компонентом карри. Я добавляю его в суп, печенье. Если вы обладаете смелостью добавлять новые специи в свои блюда, то результат вас приятно удивит.

Тмин — это сухие зерна Cuminum cyminum, растения из рода петрушки. Длина растения около 5 см, его белые и розовые цветочки очень маленькие, а плод имеет только одно семя.

Тмин богат калием, фосфором, магнием, кальцием, натрием, железом, цинком, медью, а также витаминами А, С, Е, К, В, тиамином, рибофламином.

Может употребляться с чаем, что придает напитку тонизирующий эффект. Ложечка меда превратит его в прекрасный напиток.

Приятного аппетита!

Версия на французском


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Овощные оладьи
  • Рецепты для детей и родителей
  • Худеем, не голодая. Творог с кольраби
  • Как весело отметить праздник
  • Суп из свежих огурцов с плавленым сыром


  • Top