Насыщенные жиры ухудшают работоспособность мозга

Насыщенные жиры ухудшают работоспособность мозга. Фото: ODD ANDERSEN/AFP/Getty ImagesНасыщенные жиры ухудшают работоспособность мозга. Фото: ODD ANDERSEN/AFP/Getty ImagesНовости. США, 21 мая. Американские исследователи из женской больницы Бригэма пришли к выводу, что насыщенные жиры, их называют ещё трансжирами, ухудшают не только работу сердечно-сосудистой системы, но и работоспособность головного мозга, сообщают СМИ.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 40 тысяч женщин старше 45 лет. Они каждые два года заполняли подробную анкету о своём ежедневном рационе и проходили тесты на когнитивные функции (память, внимание, мышление, речь, психомоторная координация, ориентация в пространстве).

Исследование показало, что частота и количество потребляемой пищи не влияют на работу мозга, однако важную роль играет разновидность потребляемых жиров. Ненасыщенные жирные кислоты улучшают познавательные функции, а насыщенные жиры, наоборот, ухудшают их.

За четыре года исследования значительно ухудшилась память и познавательные функции у тех женщин, которые употребляли большое количество насыщенных жиров. А те, кто употреблял мононасыщенные жиры, показали гораздо лучшие результаты.

Насыщенные жиры в большом количестве содержатся в красном мясе и сливочном масле. Больше всего трансжиров содержит фаст-фуд – быстрые бутерброды, картошка фри, промышленная выпечка и т. п. К ненасыщенным кислотам относятся оливковое масло, жирные сорта рыбы, орехи.

Таким образом, можно предотвратить возрастное ухудшение памяти, если заменить насыщенные жиры на ненасыщенные.


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Почему химиотерапия приводит к метастазам
  • Аутизм у детей можно вылечить, если его рано диагностировать и начать терапию
  • Питание по строгому графику важнее, чем состав еды, установили американские ученые
  • Фрукты, сохраняющие нашу молодость
  • Безалкогольные напитки с кукурузным сиропом делают нас глупее


  • Top