Китайская кухня: жареная свинина в соусе к новогоднему столу


Поскольку приближающийся год – это год Змеи по китайскому календарю, то нужно, чтобы хоть одно китайское блюдо было на столе. И второе правило: нам следует соблюдать кулинарные традиции, чтобы «задобрить животное». Нужно приготовить то, что любят змеи. А сытые змеи неопасны даже для кроликов.
Готовим «ужин водяной змеи». Фото: Великая Эпоха (The Epoch Times)Готовим «ужин водяной змеи». Фото: Великая Эпоха (The Epoch Times)

А что едят змеи? Овощи? Да. Мясо? Да. Конфеты? Нет! Кто ж им их даст?

Учёные выяснили, что змеи не относятся к вегетарианцам, поэтому на столе непременно должно быть мясное блюдо. А какое? Маленькие змеи едят маленьких животных: лягушек и кроликов, большие змеи едят больших животных – гиппопотамов и слонов. Но слон – животное полезное, как изрёк Шариков, поэтому для праздничного стола мы выбираем не слона, а свинью.

Какое же блюдо из китайской кухни мы можем приготовить для года Змеи? Конечно же, «Шуйше ваньцань», жареную свинину. Готовится оно очень просто.

Продукты для

«Шуйше ваньцань»: Свинина – 300 г Масло растительное Крахмал Соевый соус Перец чёрный молотый Сахар и уксус по вкусу Яйцо

Перец сладкий – 3 шт. Морковь – 1 средней величины Чеснок – 3-4 зубца

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, присыпать солью, перцем, обмакнуть в сбитый яичный белок, обвалять в крахмале и опустить в кипящее в кастрюле масло. Немного обжарить до получения золотистой корочки. Выложить на тарелку.

Овощи нарезать небольшими ломтиками. Слегка поджарить на сковороде. Добавить мясо, соевый соус, немного сахара и уксуса. Жарить до готовности.

Готовое блюдо выложить на тарелку. Подавать горячим.


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Кухни, соответствующие всем вашим капризам
  • Какие бывают шторы
  • Зимний отдых семьей
  • Качество сантехники – главный показатель её надёжности
  • Подарки руководителю


  • Top