Имбирное печенье с кардамоном

По этому рецепту можно сделать чудесное печенье с ароматом кардамона, корицы и имбиря не только к праздничному столу, но и для подарков.

Имбирное печенье с кардамоном. Фото: Sandra Shields/Epoch TimesИмбирное печенье с кардамоном. Фото: Sandra Shields/Epoch Times

Из этого количества ингредиентов можно сделать примерно 5-6 десятков печенья:

1 стакан размягчённого несолёного сливочного масла; 1/2 чашки коричневого сахара; 1/3 чашки патоки; 2/3 стакана кукурузного сиропа; 4 стакана просеянной муки; 1,5 чайной ложки молотой корицы; 1/2 чайной ложки молотого кардамона; 1/2 чайной ложки молотого имбиря; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка соды; 1/2 ч. л. молотой гвоздики.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 175С. Миксером взбейте масло с сахаром.

Затем взбейте патоку и кукурузный сироп, чтобы они хорошо перемешались. Смешайте вместе сухие ингредиенты и добавьте к маслу и сиропу, всё перемешайте.

Выложите тесто на чистую поверхность, куда насыпана мука и вмешайте полученную массу в муку так, чтобы получилась однородная масса.

Разделите тесто пополам. Придайте ему форму диска и заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник примерно на 10-20 минут или на ночь.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности не более чем 0,4 см толщиной.

Вырежьте фигурки. Выложите печенье на противень, покрытый листом пергамента, и выпекайте 10-12 минут, пока печенье не приобретёт тёмно-коричневый цвета. Будьте осторожны, не передержите.

Дайте печенью остыть, после чего украсьте глазурью.

Для глазури:

2 стакана сахарной пудры; 2 яичных белка; 3 столовые ложки теплой воды.

Смешайте все ингредиенты в миске с помощью миксера сначала на небольшой скорости, до полного смешивания ингредиентов. Затем на высокой скорости, пока глазурь не загустеет, примерно 7-10 минут.

Версия на английском


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Лошадь — животное жизнерадостное
  • Праздничное оформление столовой
  • МЧС просит россиян помнить в праздники о пожарной безопасности
  • Баня из бруса — отличный вариант для загородного отдыха
  • Почему стиральная машина долго стирает?


  • Top