Факторы успешного развития ресторанного бизнеса



Открытие ресторана — процесс достаточно трудоёмкий, и подбор оборудования в списке первоочередных дел стоит далеко не на последнем месте. Ведь, в конечном счёте, от его работы и функциональности может зависеть судьба самого заведения.

Ресторанный бизнес на сегодняшний день, несмотря на все потрясения и кризисы, продолжает развиваться. В больших городах ежегодно открывается десятки новых кафе и ресторанов. Если вы решили заняться этим бизнесом, то для вас в первую очередь встанет вопрос приобретения оборудования. При финансовых затруднениях есть возможность взять оборудование в кредит.

Для начала следует изучить виды оборудования для ресторанов, представленные на рынке, и решить, какие именно вам больше всего подходят. В настоящее время существует 5 основных видов ресторанного оборудования.

– Торговое представлено в основном витринами и прилавками. Сюда же можно отнести барные стойки, стеллажи и линии раздачи.

– Холодильное представляет собой холодильники, камеры шоковой заморозки, морозильные камеры, холодильные витрины, столы и демонстрационные шкафы.

– Тепловое представлено наиболее широким ассортиментом товаров и включает газовые и электрические варочные поверхности, жарочные шкафы и духовки. Кроме того, к ним же относятся различные пароварки, рисоварки, фритюрницы, вафельницы, грили, тостеры и т.д., то есть всё, связанное с процессом приготовления или подогрева пищи.

– Столовое используется для упрощения процесса приготовления. К нему относятся мясорубки, картофелечистки, овощерезки, рыбочистки, слайсеры и т.д.

– Музыкальное предназначено для комфорта посетителей. Помимо основных составляющих в виде плееров, усилителей мощности и акустической системы, могут быть элементы шоутехники. Последнее особенно актуально при открытии ночных клубов.

Выбирайте ту компанию, которая осуществляет гарантийное и послегарантийное обслуживание.

После того, как вы определились с выбором оборудования и оформили документы на фирму, вам необходима экспертная поддержка бизнеса — важно найти компанию, которая уже много лет на рынке, имеет опыт успешного сотрудничества и продвижения компаний, работающих именно в сфере ресторанного бизнеса. Тогда вы сможете узнать многие секреты внутренней кухни и избежать ненужных потерь.

Главное — поверить в себя и свои силы, и тогда всё у вас получится.


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • «Единая Россия» предложила сажать журналистов за «антироссийские статьи»
  • Сокращается срок оформления земельных участков
  • Выгодные условия сотрудничества от ООО «Водоэлитсервис»
  • В Хабаровске суд заблокировал «Яндекс», «Википедию» и «Кинопоиск»
  • В Петербурге первичные доноры будут получать 1 тысячу рублей


  • Top