На мумиях в Китае обнаружен самый древний в мире сыр


Учёные определили желтоватые комочки, найденные на мумиях в гробницах на северо-западе Китая, как сыр, возраст которого составляет около 3600 лет.

Археологи из Германии и Китая изучили материал, который был собран с мумий из 10 могил захоронения Сяохэ в пустыне Такла-Макан в Синьцзяне.

Химический анализ белков показал, что найденные кусочки были древним кефирным сыром, изготовленным ещё в 1615 до н. э. Возможно, он предназначался как дань мёртвым или в качестве пищи для загробной жизни.

Это захоронение бронзового века было обнаружено в 1930 году и содержало более 30 мумий, известных как мумии Такла-Макана. Предполагается, что погребённые происходили из европеоидных народов, которые оказались в Китае, и, возможно, принесли с собой знание ферментации молока.

Одно из тел мумий, которое назвали «Красавица из Сяохэ», принадлежало молодой женщине. Эксперты говорят, что она так хорошо сохранились, как будто умерла совсем недавно. Несколько кусочков кефирного сыра было найдено на её шее и груди.

По данным исследовательской группы, найденный сыр является самым древним из известных образцов сыра в мире. Однако есть возможные доказательства сыроделия около 8000 лет назад, так как древние остатки молочного жира были найдены на керамике из северной Европы и Турции.

Полученные результаты были опубликованы в журнале Journal of Archeological Science.

Версия на английском


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Первые роботы
  • Может ли Вселенная умирать и возрождаться снова?
  • Новое устройство даёт возможность человеку выспаться за три часа
  • Сосновая ветка может стать фильтром для воды
  • Экранопланы — будущее транспортной системы Дальнего Востока России


  • Top