Все новости » Жизнь » Кулинария » Наиболее известные и рекомендуемые съедобные цветы

Наиболее известные и рекомендуемые съедобные цветы



Обычная еда воздействует только на вкусовые рецепторы, но если мы включим съедобные цветы в наш рацион, это будет стимулировать другие чувства. Вид цветов радует наши глаза, а аромат — наш нос, попробуйте приготовить блюда с некоторыми из самых изысканных ароматов весны.

Не упустите сезон цветения, чтобы добавить их цвет, свежесть и аромат в ваши блюда. Цветы могут быть использованы по-разному. Из цветов на Ближнем Востоке готовятся вкусные джемы; в Мексике их используют в блинах или в качестве начинки для буррито; в Алжире и Тунисе цветы используются для ароматизации кускуса и тушёного мяса ягнёнка. Кроме того, цветы также являются хорошим источником биологически активных веществ, так как их ароматы и эфирные масла обладают антиоксидантными и нормализующими свойствами.

Не все цветы съедобны. Желательно употреблять в пищу только хорошо известные и неядовитые цветы. Мы нашли некоторые из самых известных и наиболее подходящих цветов, которые можно употреблять в пищу.

Съедобные цветы

Цуккини: он имеет очень приятный аромат, подобный семенам подсолнечника. Этот цветок широко используется в итальянской и мексиканской кухнях.

Лепестки розы: они стали эталоном среди цветов на кухне, имеют сладкий вкус и неповторимый запах, используются в салатах или фруктовых джемах.

Лаванда: с ней получаются вкусные крема и салаты, она придаёт блюдам слегка пряный аромат.

Настурция: она имеет слегка пряный вкус, её добавляют в салаты. Настурцию можно дополнить петрушкой, эстрагоном или зелёным луком.

Фиалка: особенно хороша с эндивием и в качестве начинки для лепёшек. Её также можно есть в свежем виде, засушенном и в цукатах.

Бархатцы: они высоко ценились в древней Индии, Греции и ряде арабских стран. Со своим слегка горьким вкусом листья бархатцев использовались для ароматизации супов и напитков.

Чайный цветок можно добавить в зефир, жасмин — в мороженое, лепестки роз — в салат…

Наполните свой день ароматом и вкусом цветов!





Top