Все новости » Жизнь » Кулинария » Пирожное из сладкого картофеля (видео)

Пирожное из сладкого картофеля (видео)



Эти пирожные имеют взрывной богатый вкус и идеально подходят для прохладной погоды. Конечно, вместе с любимым чаем или кофе.

Видео: Youtube/FoodEaseTV

Ингредиенты

  • 1 большой сладкий картофель (батат), очищенный и нарезанный кубиками
  • 150 г тёмного шоколада (измельчить)
  • 25 мл разогретого кокосового масла
  • 100 мл кленового сиропа
  • 2 столовые размолотых семян льна + 6 столовых ложек воды
  • 100 г миндальной муки
  • 1/4 чашки (30 г) какао порошка
  • 2 столовые ложки (21 г) порошка кофе эспрессо
  • ½ чайной ложки разрыхлителя для теста
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки корицы
  • Измельчённые орехи (по желанию)
  • Ломтики инжира (по желанию)

Приготовление

1. Варите кубики сладкого картофеля около 10 минут, до мягкости. Слейте воду и растолчите
картофель до получения однородной массы. Оставьте, чтобы пюре остыло.

2. Разогрейте духовку до 160ºC.

3. Смешайте семена льна и воду. Пусть смесь настоится около 15 минут.

4. Растопите нарезанный шоколад в стеклянной миске над кастрюлей кипящей воды. Снимите миску и добавьте в шоколад растопленное кокосовое масло и кленовый сироп.

5. Перемешайте шоколадную смесь и вылейте в сладкий картофель, перемешайте. Добавьте льняную смесь, миндальную муку, разрыхлитель, какао порошок, порошок кофе эспрессо, соль и корицу.

6. Вылейте смесь в квадратную сковороду. Посыпьте измельчёнными орехами и положите нарезанный инжир. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока у пирожного не появится корочка. Дайте остыть, а затем разрежьте на порции.

Приятного аппетита!





Top