Все новости » Новости мира » Южная Америка » В Мексике возрождают традиции древних индейцев по производству кармина (видео)

В Мексике возрождают традиции древних индейцев по производству кармина (видео)



В Мексике возрождают производство кармина. В Мексике возрождают традиции древних индейцев. В стране появляются фермы по разведению насекомых кошениль. Из них производят природный краситель кармин. Об этом подробнее.

Недалеко от мексиканского вулкана Попокатепетль находятся теплицы, в которых выращивают растение семейства кактусовые под названием опунция. Но владельцев этих плантаций интересует вовсе не оно, а — жучки, которые на нём паразитируют.

Ещё в древние времена индейцы использовали насекомых кошениль для получения красного красителя кармина. В наши дни химическое производство позволило производить синтетические красящие вещества. Однако в последнее время спрос на природный краситель начал возрастать.

Например, заказы на кармин поступают от сети кофеен Starbucks, а также от известных модных домов. А местные фермеры имеют с продаж немалый доход.

АЛЬБЕРТО ХИМЕНЕС, ПРЕДСТАВИТЕЛЬ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА:

«Один килограмм сушёного кошениля стоит 25-30 долларов. Это повышает окупаемость сельскохозяйственного производства. С другой стороны, это показывает, что существует тенденция использования органических продуктов. Это поддерживает рынок и делает людей здоровее».

Кошениль на кактусовых плантациях очень распространён. Его струшивают с листьев, после чего высушивают и перемалывают.

Краситель, получаемый из этих насекомых, в древние времена использовали для создания рисунков в храмах, а также для нанесения узора на ткани.

В современный период эта древняя традиция находилась на грани исчезновения. Однако власти страны придумали способ, как массово разводить этих жуков в специальных теплицах.

ВЕНИНГО РОДРИГЕС, ФЕРМЕР:

«Было очень непросто спасти утраченную культуру. Это — культура, которую наши предки нам передали, а мы её забыли. Я и мои коллеги работаем над тем, чтобы её восстановить».

Подобные фермы являются очень прибыльными. Для государства она даже выгоднее, чем выращивание зерновых и фасоли.

На сегодняшний день природный краситель кармин можно найти не только на ткани, он также используется для производства джемов, соков, выпечки и даже медицинских препаратов, в частности — красных таблеток.





Top