Все новости » Видео » Фотогалерея » Вы любите манго?

Вы любите манго?



В Индии в разгаре сезон манго. Манго любят все — и люди, и животные. Многие россияне, которые не бывали в тропических странах, не понимают, чем же так хорош этот знаменитый с древности фрукт. Дело в том, что лучшие сорта манго нельзя импортировать, так как они скоро портятся, а другие привозные недозрелые плоды уже не такие вкусные.

В Индии манго культивируют около 8 тысяч лет. Существует более 500 сортов, среди них десертные и технические. Самый популярный из десертных — «Альфонсо». Из технических делают в основном консервы.

Манго — это вечнозелёное дерево высотой до десяти метров. Плоды крупные, весят от 200 до 1000 грамм, бывают шаровидной, яйцевидной и удлинённо-яйцевидной формы, с большим семенем. Мякоть очень сочная, сладкая. Манго очень полезно, в нём содержится много витаминов, все незаменимые аминокислоты, минералы. От скипидарного привкуса избавляются путём замачивания плодов в воде на 3-4 часа.

Из манго делают различные соки (из зрелых и незрелых плодов), джемы, соусы, приправы, конфеты и многое другое. Употребляются в пищу после переработки и семена, и кожица манго.





Top