На территории некрополя Саккара в древнем египетском городе Мемфисе нашли головку сыра, изготовленного 3 200 лет назад.
Археологический объект, могилу мэра Мемфиса Птахмеса, обнаружили ещё в 1885 году, но затем он был утрачен из-за перемещения песка.
Теперь некрополь повторно изучают археологи после того, как его снова обнаружили в 2010 году. Среди артефактов, найденных в 2013–2014 годах, оказался и древний сыр.
«Этот сыр подвергся тысячам циклов гидратации и дегидратации из-за осадков и наводнений на Ниле, а также из-за сильной щелочной среды, трансформировавшей все жиры, и невозможно было использовать обычные методы исследования», — пояснил Энрико Греко, руководитель исследования.
Предполагается, что сыр сделан из молока нескольких животных, вероятно, коровьего и овечьего или козьего молока.
Это не самый старый кусок сыра из ранее обнаруженных, но найденные до сих пор древние молочные продукты, по-видимому, были результатом естественной ферментации молока. А этот сыр, скорее всего, антропогенный, что делает его поистине древнейшим продуктом, изначально предназначенным для потребления человеком.
«Это новое открытие в истории молочных продуктов», — отметил Греко.
Если археологи найдут ещё и ископаемую пиццу, тогда можно будет открыть самую вкусную историческую выставку!
Источник: NTD Television
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
