Крыса в супе обвалила акции японского ресторанного гиганта

Инцидент с обнаружением мёртвой крысы в мисо-супе в одном из ресторанов японской сети Sukiya вызвал серьёзные последствия для холдинга Zensho Holdings, управляющего этим и другими ресторанными брендами, пишет РБК. 

24 марта акции компании на Токийской фондовой бирже обрушились, потеряв в цене более 5%, и остановились на отметке 8088 иен ($54,1). Резкое падение последовало за публикациями в СМИ и социальных сетях фотографии супа с грызуном. Новость вызвала широкий общественный резонанс и негативно сказалась на репутации ресторанной сети.

Sukiya, специализирующаяся на традиционном японском блюде гюдон, является популярной сетью примерно с 2 тысячами филиалов по всей Японии. Инцидент произошёл 21 января в одном из ресторанов, расположенном в префектуре Тоттори на западе страны. Однако информация о случившемся была обнародована только 22 марта, что вызвало дополнительное недовольство клиентов и усилило негативный эффект. В своём официальном заявлении Sukiya принесла извинения за задержку с раскрытием информации и выразила сожаление по поводу «тревоги и беспокойства», которые испытали посетители. Компания заверила, что приняты меры по усилению санитарно-гигиенических норм, чтобы подобные инциденты не повторились.

Zensho Holdings управляет более чем 15 различными ресторанными брендами, предлагающими разнообразную кухню — от суши и удона до гамбургеров, мексиканских блюд и стейков. До инцидента акции холдинга демонстрировали стабильный рост, увеличившись почти на 25% за последний год. Однако неожиданное происшествие поставило под угрозу успешную динамику компании.

Аналитики рынка выражают опасения относительно долгосрочных последствий этого скандала. Сёити Арисава, аналитик Iwai Cosmo Securities, считает, что ключевым фактором станет то, насколько сильно инцидент повлияет на посещаемость ресторанов сети. Хотя он не видит в случившемся признаков системных проблем в бизнесе Zensho Holdings, Арисава подчёркивает, что компания не может просто игнорировать этот случай как единичный и должна предпринять серьёзные шаги для восстановления доверия потребителей. От этого будет зависеть, насколько быстро холдинг сможет преодолеть последствия скандала и вернуться к прежнему росту.

Случай с крысой в супе наглядно демонстрирует, насколько важно для ресторанного бизнеса строгое соблюдение санитарных норм и прозрачность в общении с клиентами. Даже единичный инцидент, связанный с нарушением гигиены, может нанести серьёзный ущерб репутации компании и привести к значительным финансовым потерям. Zensho Holdings предстоит проделать большую работу, чтобы вернуть доверие потребителей и убедить их в безопасности своих заведений, ведь от этого зависит будущее компании на рынке.