Яблочный десерт «Сюрприз»

Чтобы приготовить яблочный десерт «Сюрприз» (1 порция), вам понадобится, г:

Яблоки 170
Сахар 40
Мороженое 50
Очищенные грецкие орехи или арахис 40
Выход 300

В кастрюлю всыпать сахар, залить водой, размешать, довести до кипения, снять пену и варить 5 мин.

Яблоки нарезать пополам, удалить сердцевину, погрузить фрукты в сахарный сироп и варить до размягчения. Яблоки охладить в сиропе, выложить в розетки или пиалы, сверху положить шарик мороженого, полить сиропом и посыпать орехами.

Характеристика готового яблочного десерта «Сюрприз»

Внешний вид: яблоки выложены в креманку; сверху — шарики мороженого, политые сиропом и посыпанные орехами.

Цвет: яблок — желтый; мороженого — белый.
Консистенция: яблок — мягкая, сочная; мороженого — прочная, однородная.
Запах и вкус: свойственные яблокам, выдержанным во фруктовом сиропе, со вкусом мороженого и орехов.