Мартиника — остров цветов. Часть 1
Волны, бьющиеся о скалу. Фото с сайта Photo.com
Лагуна Мартиники. Фото с сайта Photo.com
В соломенной хижине, покрытой ветками, находится небольшая фигурка человека из красного дерева, которая раскрывает историю этого острова.
Если историю действительно пишут победители, то к их числу можно смело причислить Жильбера Лароса. Этот 45-летний мартиниканец десять лет своей жизни посвятил созданию музея под названием «Саванна рабов», расположенного на склоне холма, чтобы рассказать людям об истории, которую власти предпочли бы не вспоминать.
Построенная Жильбером без какой-либо помощи и поддержки правительства и богатых покровителей «Саванна рабов» привлекает все больше посетителей с Антильских островов, из Европы и Африки, а также мартиниканских студентов, которые, наконец, стали изучать креольскую историю.
«Саванна» — наглядное свидетельство успехов Мартиники в восстановлении своей истории, которую частенько забывают в гонке за экономическим развитием и увеличением доходов в сфере туризма.
Взаимосвязь Мартиники с Францией отличается все же от других островов Карибского бассейна. Мартиниканцы являются французскими гражданами, имеющими равные права и привилегии. Местная кухня, управление и инфраструктура сравнимы по уровню с материковой Францией, что делает Мартинику популярным местом отдыха для французов.
Международный аэропорт был назван в честь человека, которым мартиниканцы гордятся больше всего, его имя — Эме Сезер. Он был выдающимся поэтом, философом и государственным деятелем. Наставником и учителем Сезера был Франц Фанон — довольно известный мыслитель в области деколонизации и психопатологии колониализма. Сезера вдохновляли освободительные движения, проводившиеся тогда во всем мире, но он содействовал тому, чтобы Мартиника прежде всего стала французским государством, а не независимым государством.
Основная туристическая часть сосредоточена в местечке под названием Труа-Илет, что на юге острова, где в свое время был центр по производству сахара. Это место — родина императрицы Жозефины и старых плантаций, они были сохранены как музей самых известных жителей Мартиники.
Так как Жозефина была старше императора на целых шесть лет, то всячески скрывала от него свое свидетельство о рождении, которое теперь хранится в музее вместе с любовными письмами Наполеона к своей возлюбленной. Там же можно увидеть фарфор, драгоценности, и несколько комнат, хранящих экстравагантную коллекцию, состоящую из 400 платьев и 365 пар обуви.
Но, несмотря на все это, по утверждению моего шофера и гида, далеко не все мартиниканцы гордятся Жозефиной. Вскоре после установки в столице Мартиники Форт-де-Франц, ее статую нашли обезглавленной. Ведь у Жозефины не только имелись рабы, но ей еще и удалось убедить Наполеона в том, чтобы он отказался от своего плана по отмене рабства, который он хотел осуществить до своего брака с ней.
Жозефина оставила после себя наследие, занимающее довольно большую площадь. Так, например, всем известна «ванна Жозефины», состоящая из кольца коралловых рифов, расположенных между двух островков на стороне Атлантического океана с неровным дном, как бы с выемкой в бирюзовых водах.
Любителям романтики предлагают прогулку на корабле на частный остров к островку Оскар, где можно ускользнуть от лишних глаз в известном колониальном особняке 19 века, построенного в духе того времени, а так же просто провести вечер в ресторане с замечательной кухней.
Кулинарная революция
Шеф-повара Мартиники объединили традиционную французскую гастрономию, креольские душистые приправы, местные ингредиенты в вперемешку с индийским и африканским. Так очаровательная гостиница под названием Plein Soleil, что в переводе означает «солнечная», славится своим рестораном, шеф-повар которого Нафанаил Дюктей, обучался своим кулинарным навыкам у самого Алена Дюкаса. Я, как никогда наслаждался свежим мерлином, прекрасно приготовленным с клецками в иньяме.
Стол был накрыт на веранде дома колониального французского стиля с панорамным видом на океан и пышные сады. Не менее впечатляющим и совершенно неповторимым был так же ужин в Relais et Chateau Cap Est Lagoon Resort et Spa. На первое был омар, покрывающий спаржу, после которого последовал жареный лосось в раковом соусе.
Версия на французском
Поддержите нас!
Каждый день наш проект старается радовать вас качественным и интересным контентом. Поддержите нас любой суммой денег удобным вам способом и получите в подарок уникальный карманный календарь!
Поддержать