Мясо по-французски
Мясо по-французски представляет собой простое в приготовлении и в то же время изысканное блюдо.
Филе куриной грудинки помойте и разрежьте на 4 биточка, слегка их отбейте молоточком. Мясо обмажьте сверху горчицей в расчете примерно 1 чайная ложка на одну филешку. Переложите биточки мяса в тарелочку, пусть постоит 10–15 минут.
Затем приготовьте такой соус: смешайте чуть меньше полпачки майонеза, немного соли и перчика. Этой массой обмажьте биточки филе (по столовой ложке на каждый). Противень обмажьте небольшим количеством подсолнечного масла и выложите на него филешки.
Затем приготовьте зажарку из лука и моркови. Морковь натрите на мелкой терке, лук — на крупной. Слегка поджарьте овощи на масле. Налейте в сковородку 3 столовые ложки жирных сливок и потушите зажарку на маленьком огне минут 5—7 до слегка густой консистенции, чтобы сливки частично испарились.Готовую зажарку выложите сверху на мясо с помощью ложки. Помидор нарежьте на тонкие дольки и также положите на мясо (по дольке-две на биточек). Затем натрите твердый сыр и посыпьте сверху горкой.
Мясо по-французски запекают в духовке 15–20 минут при температуре 220°С. Если будет сильно гореть, уменьшите огонь.
При подаче мясо по-французски можно посыпать зеленью.
Поддержите нас!
Каждый день наш проект старается радовать вас качественным и интересным контентом. Поддержите нас любой суммой денег удобным вам способом и получите в подарок уникальный карманный календарь!
Поддержать