Традиционные блюда, горячие супы, блюда из морепродуктов
— обычный выбор людей в холодное время года. Вот что узнали корреспонденты «Великой
Эпохи», опрашивая местных жителей от Швеции до Калифорнии: «Какое блюдо для вас предпочтительнее зимой?»
Гунн Эрикссон, 57 лет, повар. Швеция, Мальмкопинг
Анка Сенуза, Фальтишени, Румыния
17 лет, учащаяся
день. Для меня Рождество и зимние каникулы обычно ассоциируются с этим блюдом.
Особенно люблю, когда их делает моя мама, и мне также нравится помогать ей их
готовить.
Примечание: Сармале — это традиционные румынские голубцы. Измельченное мясо и
рис заворачивают в капустные листья и тушат в томатном соусе со специями.
Эмиль Самко, 43 года, преподаватель университета и предприниматель. Словакия, Нитра
Гунн Эрикссон, Мальмкопинг, Швеция
телятиной. Соус готовится из сока, выделившегося при тушении мяса, хрена и
сметаны. Мясо тушится с морковью, и важно, чтобы морковь была нарезана по
диагонали, так как это подчеркивает её естественную сахаристость.
Тони Тринканелло, 38 лет, управляющий рестораном. США, Венеция, Калифорния
Эмиль Самко, Нитра, Словакия
колбасу и мясо, но стараюсь есть более здоровую пищу. Время от времени я
добавляю в свою диету фрукты, овощи и витамины.
Шахериар Бхутта, 31 год, программист. Пакистан, Лахор
Тони Тринканелло, Калифорния, США
На Рождество моя семья готовит так называемое боллито мисто. Это мясное рагу из
говяжьей голени и немного курицы. Оно тушится часами, затем подаётся с зеленым
соусом сальса верде и мостардой, фруктами, маринованными в горчице.
Джулия Лаури, 49 лет, учительница. Австралия, Мароочидор
Шахериар Бхутта, Лахор, Пакистан
сейчас люди готовят много видов супов в китайском стиле. В холодную погоду
многие люди, включая меня, едят суп три раза в неделю. Другое моё любимое
блюдо, которое подается на свадьбах, — это брияни (блюдо из риса с мясом).
Зимой много свадеб, в прошлом месяце я побывал на шести.
Эдвин Генри Рузерфорд Рамос, 30 лет, системный инженер. Колумбия, Картахена
Джулия Лаури, Мароочидор, Австралия
лучше. Креветки, но они не всегда особые; они вполне доступны. На Рождество у
нас всегда морепродукты.
Зденка Маленова, 48 лет, администратор. Чешская республика, Тршебич
Эдвин Генри, Картахена, Колумбия
30 лет, инженер
Для этого времени года рецепты из кулинарной книги моей бабушки самые лучшие
…
Самое представительное блюдо — это рондон из рыбы, подорожника, маниоки и
кокосового молока. По вечерам я также люблю есть крабов; крабовый панцирь,
начиненный крабовым мясом, паприкой, луком, чесноком и косовым маслом. Десерт
не обойдется без бананового пирога с начинкой из сладкого бананового крема.
Примечание: Маниока или юкка/кассава представляет собой крахмалистый корнеплод,
популярный в некоторых южноамериканских и африканских кухнях.
Марсело Ойарсо Гальярдо, 39 лет, агент по продаже прессы. Чили, Пуэрто-Монт
Тршебич
Зденка, Маленова, Чешская республика
были маленькими, я готовила им филе из рыбы, а мы, взрослые, ели карпа. Я также
пеку пирог и готовлю сладости. Я их тоже люблю. Что касается блюд на Рождество,
мы придерживаемся традиций.
Чаро, 41, курьер. Испания, Сарагоса
Марсело Ойарсо Гальярдо, Пуэрто-Монт, Чили
время года, так что это подходящий случай. Кроме того, это чудесная возможность
посидеть с членами семьи и близкими за вкусным блюдом из жареного мясо. Вот
почему баранина — одно из моих любимых блюд.
Соль Рамон, 23, студентка. Перу, Лима
Сарагоса
Чаро, Испания
основное блюда — баранина с картофелем. Это основное блюдо готовится из
бараньей ноги с ломтиками картофеля, вином и специями. Очень вкусно, очень
легко готовить и очень популярно здесь в Арагоне.
Соль Рамон, Перу
неправильно. Что я не люблю, так это блюда, которые я должна есть каждый день
две недели подряд, что случается каждое Рождество, почти без исключения.
Однако, если у меня есть выбор, то фаршированная индейка моей мамы — одно
из немногих блюд, которым я могу питаться долгое время.
«Что вы планируете сделать в 2011 году?»
Версия
на английском
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
