Как в Китае солят огурцы

Засолка огурцов в канавах. Провинция Юньнань. Фото с sina.com.cnЗасолка огурцов в канавах. Провинция Юньнань. Фото с sina.com.cnКитайцы, экономящие на всём, ради сокращения себестоимости продукции солят огурцы в канавах, под открытым небом.

Как сообщает официальный сайт провинции Юньнань, несколько китайских предпринимателей закупили тысячу тонн огурцов и выгрузили их в предварительно вырытые на обочине трассы № 320 девять канав длиной около 10 метров и шириной 5 метров.

Едкий запах «маринада» разносится далеко вокруг посёлка Луцзянь, а пыль и выхлопные газы от машин оседают на соленья.

Для засолки используют соль, которую растворяют в воде и заливают в канавы с огурцами.

Обнаружилось это, как и многие другие подобные случаи в Китае, не благодаря контролирующим инстанциям, а благодаря местным жителям.

Дело в том, что длительное использование канав для засолки привело к тому, что земля вокруг сильно пропиталась маринадом, и у крестьян стали засыхать плодовые деревья. Именно они и пожаловались властям.

Предприниматель Лу Сидин рассказал, что он с несколькими компаньонами арендовал участок земли, и вырыл эти девять канав. В каждую помещается около 45 тонн огурцов. Процесс засолки длится 20 дней, после чего огурцы развозят в разные провинции и продают консервным заводам.

На вопрос о том, пригодны ли засоленные в таких условиях огурцы в пищу, Лу с большим воодушевлением ответил: «Нет проблем, вся продукция консервных заводов проверяется соответствующими инстанциями».

После жалобы крестьян местные власти опечатали канавы и взяли пробы огурцов на проверку. Но, как ни странно, результаты проверки не обнаружили каких либо отклонений в качестве ни по одному показателю.

Теперь власти говорят, что они не могут запретить продолжать засолку, так как нет закона, на который можно было бы при этом опереться. Но они обещали обязать предпринимателей выплатить крестьянам компенсацию за нанесённый ущерб.

Засолка огурцов в канавах. Провинция Юньнань. Фото с sina.com.cnЗасолка огурцов в канавах. Провинция Юньнань. Фото с sina.com.cn

Больше о китайской продукции можно узнать в нашей специальной рубрике.

Источник: The Epoch Times Украина


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Землетрясение в Китае и Японии китайские СМИ освещают по-разному
  • Массовый мор рыбы случился в Центральном Китае
  • Президент и чиновники Тайваня приветствуют Shen Yun
  • Воспитывать ребёнка одной, и жить дальше
  • Китайцы после землетрясения в Японии скупают соль в магазинах


  • Top