Меню
  • Поиск
  • ×Закрыть
    Велика Эпоха мультиязычный проект, эксперт по Китаю

    Булочки, приправленные зеленью

    Булочки, приправленные зеленью. Фото с pizza-eshka.ruНажмите на фото, что бы открыть галерею!

    Булочки, приправленные зеленью прекрасно заменят обычный хлеб на вашем столе, придав особый аромат блюду, к которому их подадут.

    Для 18 булочек нам понадобится:

    400 г. грубой белой хлебной муки; 1 чайн. ложка сухих дрожжей; 1 чайн. ложка сахара; 300 мл. теплой воды; 1 чайн. ложка соли; 3 чайн. ложки растит. масла; 1 чайн. ложка свежих листьев орегано, мелко нарубленных; 1 чайн. ложка свежих листьев тимьяна, мелко нарубленных; 2 чайн. ложки свежих листьев базилика, измельченных; ½ чайн. ложки молотой асафетиды;

    семена мака, кунжут, мелкие овсяные хлопья или сушеная зелень для обсыпки.

    Для начала приготовим закваску. Смешайте дрожжи, сахар и несколько чайных ложек воды и оставьте на 10 минут, пока смесь не вспенится.

    Смешайте муку и соль. Добавьте в закваску масло, зелень и асафетиду. В муке сделайте углубление и постепенно влейте закваску, добавьте ¾ теплой воды и замесите тесто в течении 5 минут до однородности.

    Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам, поэтому, если нужно, то добавьте всю оставшуюся воду. Переложите тестов миску, смазанную маслом, и поставьте в теплое место на 1 час, прикрыв пленкой, чтобы тесто поднялось как минимум в 2 раза.

    Затем тесто выложите на стол и разделите на 18 частей, сформировав одинаковые шарики, и выложите на смазанную маслом форму или невысокую круглую сковороду.

    Шарики должны лежать довольно близко друг к другу, чтобы при увеличении в объеме, они слились в один каравай. А увеличатся они примерно в два раза.

    Дайте шарикам подойти еще полчаса, сбрызните водой и обсыпьте маком, кунжутом, овсяными хлопьями или сушеной зеленью.

    Выпекать при 220 градусах примерно 30-35 минут до румянца. Подавать лучше горячими. Приятного аппетита!


    Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

    Вас также может заинтересовать:

  • Чизкейк с вишней
  • Фондю
  • Рецепты израильской кухни
  • Фрукты в вине
  • Пиво и квас - древние напитки из зерновых

  • Выбор редактора »

  • История коммунизма
  • Наш канал в телеграм

  • Top