Картофель понижает артериальное давление

Картофель понижает кровяное давление и не влияет на вес. Такой вывод ученые сделали при наблюдении тучных людей, больных гипертонией. Ежедневная пара картофелин и овсянка существенно снижают давление.

Ученые из США говорят, что в картофеле нет холестерина, но есть много витаминов В и С. Они рекомендуют есть картошку с кожурой. В кожуре находятся много полезных для здоровья веществ.

В картофеле содержатся углеводы — 20-25 % от веса, около 2 % — белковых веществ и 0,3 % — жиры. Белок клубней относится к полноценным белкам, и богат различными аминокислотами. В картофеле много калия, фосфора, большое количество магния, кальция и железа. Есть витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.