Жареная рисовая лапша с вишневыми креветками


Китайская кухня. Приготовить жареную рисовую лапшу с вишневыми креветками, на самом деле, очень просто. Пропорции мяса, овощей и грибов можно менять в соответствии со своим вкусом. Особенно нужно проследить, чтобы рисовая лапша не переварилась.
Жареная рисовая  лапша с вишневыми креветками. Фото: Линь Сюся/Великая Эпоха (The Epoch Times)Жареная рисовая лапша с вишневыми креветками. Фото: Линь Сюся/Великая Эпоха (The Epoch Times)

Ингредиенты:

рисовая лапша, 1 упаковка – 300 гр, вишневые креветки* – 1 пиала, мелко нарезанных кусочки свинины – немного, сушеные грибы шиитаке* – 5 шт., зеленый лук, морковь, капуста, сельдерей.

Специи:

соевый соус – 3 столовых ложки, молотый белый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1.Рисовую лапшу замочить на полчаса в холодной воде, затем слить воду.

2. Вишневые креветки хорошо помыть и почистить.

3. Сушеные грибы шиитаке замочить в горячей воде, пока станут мягкими, затем порезать соломкой. Морковь и капусту нарезать длиной соломкой, а также нарезать сельдерей и зеленый лук.

4. Нагреть сковороду с маслом. Сначала обжарить вишневые креветки, затем добавить зеленый лук, все перемешать и выложить в емкость. Добавить еще немного масла в сковороду, обжарить грибы, а затем добавить мелко порезанные кусочки свинины, морковь, капусту, все жарить, помешивая. Потом все это приправить соевым соусом и молотым белым перцем. Залить в сковороду 2 пиалы горячей воды, опустить туда рисовую лапшу, размешать. Довести до готовности, добавить сельдерей и все еще раз хорошо перемешать.

Выкладываем на тарелку, и сверху добавляем обжаренные вишневые креветки с зеленым луком.

*****

Шиитаке – древесные грибы, мясистые, с буро-коричневыми шляпками с загнутыми вниз краями.

Вишнёвая креветка или креветки неокардина – вид креветок длиной до 2 см без учёта усов, были впервые открыты на Тайване в 2002 году.

Версия на китайском


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Подарить бы любимой весь мир...
  • Чебурек по-китайски
  • Где рождается хорошее настроение
  • Половина американских женщин не может жить без косметики
  • Самый экзотический, бытовой, желанный и традиционный подарок к 8 марта

  • Выбор редактора »

  • История коммунизма

  • Top