Брюссельская капуста также содержит вещество, называемое синигрин, которое работает в качестве антиокислителя в печени, предотвращая интоксикацию и удаляя вредные вещества.
Овощи очень полезны для кожи, костей и общего омолаживания организма, так как они богаты протеином.
Морковь. Недавно обнаруженное вещество в моркови — фалкаринол (falcarinol), обладает свойствами, защищающими кожу, и антиокислительным эффектом. Волокна в моркови, пектин, выводят из организма тяжёлые металлы, такие как свинец, кадмий, и другие токсины.
Ярко оранжевый цвет моркови свидетельствует о высоком содержании в ней альфа и бета каротина. Это вещество помогает омолаживать кожу и другие органы.
Тыква. В тыкве есть много полезных веществ, она сладкая и крахмалистая, прекрасно сочетается с легкой пищей и горькой зеленью.
Тыква содержит вещество, называемое кумарин, которое предотвращает повреждения кожи, суставов, мозга и сердца, обладает противовоспалительными, антиокислительными и антибактериальными свойствами.
Тыква также содержит витамины группы А и Ц, антиокислители, которые разрушают свободные радикалы, защищая нас от перегрева и помогая коже оставаться молодой.
Грибы Шитаки. Эти грибы — традиционное блюдо в Китае, Японии и Корее, где их ценят за способность расти в самых сложных условиях. Шитаки содержат бета-глюкан, помогающий печени восстанавливаться от токсинов и алкогольного отравления.
Если вы хотите остановить ожирение и начать худеть, надо ввести в свой рацион грибы Шитаки. Они содержат витамин Б3 и помогают организму усваивать сахар и препятствуют набору веса, который неизбежен с возрастом.
Шитаки помогают сохранить молодость, т.к. содержат минералы цинка, селения и антиокислительные энзимы. Если вы хотите похудеть, регулярно ешьте Шитаки.
Водный кресс (из семейства капустных) содержит каратиноиды — это антиоксиданты, которые предотвращают повреждения кожи от ультрафиолета и преждевременного старения. Также в морской капусте имеется высокое содержание каротиноидов.
В ней также содержится много йода, это помогает регулировать метаболизм и поддерживать вес в норме. Кроме йода, в морской капусте содержится много антиокислителей, витаминов групп А, Ц и Ф, которые препятствуют образованию морщин, возрастных пятен и других повреждений кожи.
По материалам Kan Zhong Guo
