Шарлотка из манной крупы


Пироги с яблоками часто называют «шарлотка». У названия «шарлотка» есть несколько версий происхождения. Сегодняшний рецепт содержит вместо муки манку, более весомый, богатый компонент.

Манку производят из пшеницы сортового помола, и манка является крупой, а не мукой. Одна из версий названия «шарлотка»: Шарлоттой звали английскую королеву, супругу короля Георга III, она ратовала за приумножение яблочных садов. Кажется, название в честь имени королевствующей особы вполне подходит нашему рецепту.

Шарлотка из манной крупы. Фото: Хава Тор/Великая Эпоха (The Epoch Times) Шарлотка из манной крупы. Фото: Хава Тор/Великая Эпоха (The Epoch Times)

Итак, нам понадобятся:

4 крупных яблока, желательно сорта «гранд», так как они твёрдые и зелёные; 1стакан манной крупы; 250 г творога; 1 стакан сахара, лучше золотого или коричневого; 3 яйца; 100 г сливочного масла; 15 г разрыхлителя; 2 ст. л. натёртого лимона (лимон из морозильной камеры).

Приготовление:

Моем яблоки, вырезаем середину, кожуру оставляем. Нарезаем яблоки кубиками. Засыпаем сахаром и натёртым лимоном. Практический совет куховара: очень удобно хранить в морозилке один лимон. Замороженный лимон в любой момент с лёгкостью можно натереть, лимон подходит многим блюдам. Кроме того, используется полноценный лимон с цедрой, а не только сок и цедра в отдельности.

Пока растворяется сахар в яблоках, смешиваем отдельно творог, яйца, манную крупу. Затем добавляем растопленное масло и разрыхлитель. Всё это можно проделать в тестомесе , который легко вымесит практически любое тесто.

Смешиваем готовое тесто с яблоками.

Духовка должна быть разогрета.

На противень или форму для выпечки расстилаем специальную бумагу, посыпаем её панировочными сухарями, выкладываем будущий пирог и выпекаем при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

Убеждаемся с помощью вилки или зубочистки, готова ли наша шарлотка.

Приятного аппетита!

Кстати, шарлотка из манки вкусна и горячей.


Если Вам понравилась статья, не забудьте поделиться в соцсетях

Вас также может заинтересовать:

  • Как упростить и ускорить ремонт в квартире?
  • Кто последний? За кем занимать очередь?
  • Навестите Айболита. Ветеринар для домашних животных
  • Как построить бассейн на загородном участке
  • Советы по поддержанию порядка в ванной


  • Top