Частое потребление красного мяса вредно для мозга человека

Всем известно, что в красном мясе содержится необходимый для человеческого организма элемент — железо, однако в больших количествах оно довольно опасно, поскольку нарушается взаимосвязь между нейронами головного мозга, что приводит к повреждению тканей.

Таким образом, именно железо, по словам учёных, является третьим элементом после бета-амилоида и тау-белка, нарушающим нейронные связи в мозгу, что провоцирует ускорение процесса серьёзных сбоев в работе головного мозга.

Автор данного исследования Джордж Бартзокис настоятельно советует любителям красного мяса постараться разнообразить свой рацион морепродуктами и мясом птицы.