Готовим летние, весёлые кремовые палетки

Летнее угощение, которое понравится как детям, так и взрослым — палетки. Их легко приготовить, и они просто восхитительны. И хотя свежие фрукты вкуснее всего, в этом рецепте вы можете использовать 450 г замороженной клубники, размороженной и высушенной на бумажных полотенцах.

Палетки из клубничного крема

Делаем 6 палеток

• 3 ½ стакана очищенной клубники,
• ½ стакана жирных сливок,
• ¼ стакана мёда,
• 1 чайная ложка лимонного сока, выжатого из ½ лимона,
• 1/8 чайной ложки соли.

Положите половину клубники и жирные сливки, мёд, лимонный сок и соль в кухонный комбайн. Смесь обрабатывать 20 секунд.

Остановите кухонный комбайн, снимите крышку и соскребите стенки чаши резиновым шпателем. Закройте крышку и готовьте до однородной массы, примерно 10 секунд.

Добавьте оставшуюся клубнику в кухонный комбайн. Взбивайте, пока клубника не станет крупно нарезанной, примерно 5 раз.

Налейте клубничную смесь в большую мерную чашку для жидкости, используя резиновую лопатку, чтобы соскрести смесь. Равномерно распределите клубничную смесь по формочкам для льда.

Вставьте 1 палочку в центр каждой формы и закройте крышкой. Заморозьте до твёрдого состояния, по крайней мере, в течение 6 часов, (можно хранить до пяти дней).

Подержите форму под тёплой проточной водой 30 секунд, чтобы она немного разморозилась. Выдвиньте поддон из формы и подавайте.

В течение 25 лет домашние повара полагались на America’s Test Kitchen, где создавались тщательно проверенные рецепты, разработанные профессиональными поварами-испытателями и проверенные 60 000 домашних тестировщиков рецептов. Семейство брендов, в которое входят Cook’s Illustrated, Cook’s Country и America’s Test Kitchen Kids, предлагает надежные рецепты для поваров всех возрастов и уровней подготовки.

Дополнительную информацию можно найти на сайте AmericasTestKitchen.com/TCA . Авторские права 2021 America’s Test Kitchen. Распространяется компанией Tribune Content Agency, LLC.

Источник: The Epoch Tmes