Джессика Сепель демонстрирует ассортимент своей продукции. Фото любезно предоставлено JSHealth | Epoch Times Россия
Джессика Сепель демонстрирует ассортимент своей продукции. Фото любезно предоставлено JSHealth

Клинический диетолог и бывшая любительница диет нашла красоту и счастье в добром отношении к себе

«Самый тяжёлый момент был тогда, когда мне пришлось выбросить весы»
Автор: 15.08.2022 Обновлено: 15.08.2022 12:01
«Здоровая жизнь — это не идеальная жизнь, — говорит Джессика Сепель. — Здоровая жизнь — это жизнь, в основе которой лежит баланс». 33-летняя австралийская красавица — клинический диетолог, автор и основательница всемирной империи питания.

Сейчас Сепель — восходящая звезда международного бизнеса, но она пережила уродливую многолетнюю зависимость от причудливых диет, которая разрушила её самоощущение, пока поворотный момент не поставил её на путь поиска иного образа жизни.

Теперь она хочет, чтобы и другие люди знали, что мягкое и доброе отношение к себе может привести к лучшему здоровью и красоте.

Нежная и добрая потеря веса

«Я думаю, самый тяжёлый момент был тогда, когда мне пришлось выбросить весы, — говорит Сепель. Она вспоминает, что в 2012 году ежедневное взвешивание стало определять её самооценку. — Я так расстроилась, что мой партнёр, теперь уже муж, посмотрел на меня и сказал: »Мы должны положить этому конец»».

Он предложил ей навсегда избавиться от весов.

«„Я не могу этого  сделать! » — твердила я ему, потому что мне казалось, что я  выбрасываю часть себя».

Сепель держала весы в руках «как ребёнка», когда они вместе шли к мусорному контейнеру.

Однако в глубине души она знала, что хочет от них избавиться, и выбросила весы по собственному желанию. Она почувствовала облегчение, когда они исчезли.

«Я не думаю, что сделала бы это сама», — сказала Сепель.

Это был невероятно эмоциональный поворотный момент на её пути к более мягкому и доброму подходу к красоте: самопринятию. Вместо крайностей, диет, направленных на достижение совершенства, подсчёта калорий, углеводов и килограммов, она стала большую часть времени питаться здоровой пищей, а также поддерживать свой режим сна и гормональное здоровье с помощью расслабляющих процедур, направленных на борьбу с беспокойством.

«Медленно — я бы сказала, довольно медленно — [я] переходила от причудливых диет к здоровому питанию, но это был поиск».

Когда Сепель начала питаться для достижения здоровья на всю жизнь, а не для потери веса, вызывающего беспокойство, она стала очень довольной тем, как прекрасно она стала себя чувствовать.

«Я добавляла в свой рацион больше клетчатки, больше углеводов, которые ограничивала в течение 10 лет, больше жиров — и я действительно стала чувствовать себя лучше. Я стала чувствовать себя более энергичной, моя кожа стала сиять, я стала лучше спать, меньше беспокоиться — я стала чувствовать себя как бы на вершине мира. Я всегда говорю людям: »Просто попробуйте здоровый образ жизни, потому что у вас появится зависимость»».

В 2012 году Сепель получила диплом о высшем образовании в области диетологии. Она также начала вести блог, чтобы поделиться с миром своими проблемами, связанными с образом тела и причудливыми диетами, надеясь найти единомышленников.

«Я просто чувствовала, что должен быть лучший способ вести здоровый образ жизни — говорит она. — Я начала вести блог, чтобы попытаться найти других женщин, которые, возможно, чувствуют то же самое. Я как бы сказала: »Давайте вместе обретём свободу в отношении еды и своего тела»».

С тех пор Сепель опубликовала три книги и запустила приложение для здорового образа жизни, но её компания JSHealth наиболее известна своей линией витаминов, продающихся в аптеках по всему миру — один из продуктов Сепель продаётся каждые 10 секунд.

Недиета

Сепель  делится тем, что она называет «не-диета». Она говорит, что люди могут поддерживать здоровый, сексуальный вес, если перестанут сравнивать себя с другими и избавятся от стресса, вызванного ассоциацией еды с наградой и наказанием. Она делится рецептами, наполненными свежими, цельными ингредиентами, как способом помочь людям чувствовать себя и выглядеть хорошо.

Причудливые диеты часто противоречат друг другу, отмечает Сепель. Одна пропагандирует низкое содержание углеводов, другая — высокое. Одна говорит, что нужно есть немного белка, другая — что никакого белка, а третья — что много белка.

«В конце концов, вы отключаетесь от себя и своего тела — [от] интуитивного общения с собой — и чувствуете себя совершенно растерянно и подавленно, — говорит Сепель. — Я думаю, когда люди начинают восстанавливать свои отношения с едой и своим телом, то начинают успокаиваться — их уровень кортизола снижается», — говорит Сепель (кортизол известен как гормон стресса).

«Мы знаем, что кортизол приводит к увеличению веса — особенно в области живота».

В её 8-недельном курсе участникам предлагается на время отказаться от весов. Многие с удивлением обнаруживают когда снова взвешиваются, что потеряли килограммы, следуя сбалансированному, мягкому подходу Сепель к приготовлению пищи, питанию и образу тела.

«Но это также требует времени, — говорит она. — Потребуется несколько недель или месяцев, чтобы приспособиться — сначала вы можете переедать».

По мнению Сепель, здоровые отношения с едой означают употребление большого количества фруктов, овощей, полезных жиров и нежирных белков — но не постоянно.

«Речь идёт об устойчивом, долгосрочном, достижимом способе чувствовать себя хорошо и питаться правильно 70 или 80% времени, — говорит она. — Потому что правда в том, что салат из сладкого картофеля и курицы с авокадо во время обеда действительно поможет мне чувствовать себя хорошо весь остаток дня — я не начну жаждать сахара и кофе, чтобы чувствовать себя хорошо, но затем, абсолютно точно, в выходные дни я хочу пойти с мужем и выпить вина, и джелато, и съесть пасту».

Честная и открытая

Несмотря на весь свой успех и на то, как безупречно она выглядит в Instagram, Сепель по-прежнему открыто говорит о своих постоянных проблемах со здоровьем, и она надеется вдохновить других быть добрыми к себе и когда это необходимо обращаться за помощью. По её словам, в настоящее время она находится на пути к своему психическому здоровью, с нарушением которого, к сожалению, сталкиваются многие женщины за тридцать.

Для Сепель это началось с шокирующего катализатора:

«В конце 2018 года я потеряла свою лучшую подругу из-за проблем психического здоровья. Она покончила с жизнью, — говорит Сепель. — И это фактически вызвало моё собственное тревожное расстройство. (…) Врачи говорят, что это было посттравматическое стрессовое расстройство и, действительно, сложное горе».

Сепель поняла, что ей нужна помощь, поэтому она обратилась к хорошему психотерапевту и добавила сеансы в реестр своего развивающегося здорового образа жизни. К счастью, по её словам, сейчас она «в очень хорошем состоянии».

Сепель по-прежнему вдохновляет её муж, Дин Стейнголд, — генеральный директор компании JSHealth и человек, который помог ей увидеть жизнь за пределами весов. По её словам, мать и  бабушка также стали для неё примером здорового, сбалансированного образа жизни.

«Я думаю, это очень большое благословение — иметь родителей, которые учат тебя, пока ты растёшь тому, как важно быть честным. (…) У меня в голове она говорит: »Жизнь нелегка. Мне тоже иногда бывает грустно. Я также чувствую себя подавленной». Это своего рода проверка реальности, например: »Почему ты ожидала, что будет по-другому? »».

Полностью отключиться от сети и глубоко заснуть с ночным режимом Джессики Сепель

18:00 Начинает готовить простой ужин из свежих ингредиентов, таких как рыба, курица, овощи, цельное зерно и полезные жиры.

18:20 Время ужина. Это было быстро!

19:30 Удаляет все приложения социальных сетей с телефона. Да. Удаляет их.

«Чтобы снова включить их утром, нужно всего 20 секунд, и они входят в систему автоматически. Слишком заманчиво прокручивать страницу».

20:00 Совершает часовую ночную прогулку с мужем. Никаких сообщений, только звёзды, темнота, пустые тротуары и мы.

21:00 Принимает ванну с солью эпсома и лавандовым маслом.

21:30 Смотрит с мужем телевизор или читает книгу. Выпивает чашку травяного чая. Проверяет электронную почту или телефон только через 30 минут после пробуждения утром.

А если это выходные: Полностью освобождается от работы. Наслаждается хорошей пастой, джелато, вином или другими угощениями.

 

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА