Некоторые токсичные химические вещества могут быть настолько разрушительными для здоровья человека, что фактически способствуют ожирению. Фото: 
Borjaika/Shutterstock | Epoch Times Россия
Некоторые токсичные химические вещества могут быть настолько разрушительными для здоровья человека, что фактически способствуют ожирению. Фото: Borjaika/Shutterstock

Почему мы не худеем?

Ряд химических веществ из окружающей среды могут стать главным фактором ожирения
Автор: 25.02.2022 Обновлено: 25.02.2022 11:49
Было уже за полночь. Я гостила у тёти и дяди и забрела на кухню, чтобы перекусить. Тётя, которая всегда была полуночницей, присела ко мне за кухонный стол. Она с завистью смотрела, как я поглощаю рогалик, намазанный сливочным сыром и усыпанный овощами.

«Хотела бы я есть как…», — вздохнула, не закончив фразу тетя.

«Как что?» — пробормотала я, недоуменно глядя на неё.

Мне было около 20 лет, и я ела всегда, когда была голодной: практически всё время. Конечно, я немного беспокоилась о своём весе, не желая стать слишком пухлой, но, кроме этого, думала о еде мало. Я каждый день ездила в школу на велосипеде и была достаточно активна и молода, чтобы без последствий набивать желудок практически любой едой в неурочное время.

Моя тётя, напротив, всегда была недовольна своим весом. Она с 20 лет считала каждую калорию и постоянно сидела на диете. Она даже использовала специальную программу Weight Watchers, стараясь следить за тем, что ест. Я видела, как она выбрасывала половину кекса в мусорное ведро, прежде чем сесть завтракать. Она боролась со своим весом всю взрослую жизнь.

Учёные давно задаются вопросом, почему одним людям трудно поддерживать здоровый вес, а другие могут есть всё, что хотят, причём такая разница может наблюдаться даже между родными с братьями и сёстрами.

Ожирение — глобальная проблема

Европейцы, приезжающие в США, часто бывают шокированы большим количеством полных людей и огромными порциями в американских ресторанах. Всемирная организация здравоохранения сообщает, что статистика больных ожирением растёт во всём мире. Особенно среди детей и молодёжи.

По данным ВОЗ за 2016 год, в мире насчитывалось около 2 млрд взрослых старше 18 лет с избыточным весом или с ожирением — за последние 40 лет это число утроилось. Тенденция, похоже, становится всё хуже: с конца 2019 года глобальная политика общественного здравоохранения, призывающая людей оставаться дома, чтобы быть в безопасности, усугубила проблему.

Боязнь выйти на улицу, снижение уровня активности, финансовые проблемы и эмоциональный стресс — всё это может быть причиной увеличения объема талии у современных людей.

«Я питаюсь своими эмоциями», — признался один мой знакомый, объясняя свой стремительный набор веса.

Хотя у многих людей с избыточным весом хорошее здоровье, но избыточный вес или ожирение могут ухудшить фертильность, вызвать боли в спине и суставах и даже помешать нормальному функционированию лёгких.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, люди, страдающие ожирением, подвержены повышенному риску артрита, рака, диабета, сердечных заболеваний, депрессии и других расстройств настроения. Существует также несколько исследований, которые связывают ожирение с плохим течением COVID-19.

Обесогены могут приводить к набору веса

Как известно, вопросы веса сложны. На набор лишних килограммов могут влиять культурные традиции, качество и выбор продуктов питания, а также наследственность, образ жизни, психологические расстройства, травмы, проблемы привязанности в детстве и воздействие рекламы.

Но есть ещё один фактор набора веса и ожирения, который врачи и учёные-исследователи выявили совсем недавно. Некоторые токсичные химические вещества могут быть настолько разрушительными для здоровья человека, что фактически способствуют ожирению.

Считается, что эти токсические химические вещества, называемые обесогенами, нарушают работу гормонов, изменяют способ производства, хранения и метаболизма жировой ткани у человека.

Когда мы подвергаемся их воздействию, даже если мы потребляем умеренное количество калорий, ежедневно занимаемся спортом и ведём активный образ жизни, нашему организму очень трудно, если практически невозможно, поддерживать здоровый вес.

В лабораторных экспериментах исследователи использовали генетически идентичных крыс. При идентичном образе жизни они кормили их одинаково, но пытались изменить вес с помощью разных веществ. Например, антибиотиков. А антибиотики часто используются животноводами и фермерами не только для борьбы с инфекциями, но и потому, что они способствуют ускоренному набору массы у животных.

Обесогены, которые вокруг нас

Существует длинный список этих химических веществ, содержащихся в окружающей среде, но перечисленные ниже наиболее распространены.

Атразин. Широко используемый в США гербицид, атразин был запрещён в Италии и Германии в 1991 году. В 2003 году Европейский союз объявил, что его больше не будут разрешать из-за «повсеместного и непредотвратимого загрязнения воды».

Атразин опасен не только для растений, он связан с врождёнными дефектами и эндокринными нарушениями.

В 2009 году группа корейских ученых обнаружила, что атразин повреждает митохондрии (органеллы в наших клетках, которые отвечают за обеспечение тела энергией), снижает метаболизм, повышает резистентность к инсулину и вызывает абдоминальное ожирение.

Другое широко разрекламированное исследование, опубликованное в 2010 году в Proceedings of the National Academy of Sciences, показало, что воздействие атразина приводит к химической кастрации у самцов лягушек.

Бисфенол-А. BPA — химическое вещество, используемое в пластмассах, которое известно как разрушитель эстрогенов.

Несколько научных исследований, проведённых как на людях, так и на млекопитающих, связали воздействие BPA с ожирением и нежелательным увеличением веса. Это вездесущее химическое вещество также было связано с целым рядом других проблем со здоровьем, включая заболевания щитовидной железы, диабет и рак.

Но самое главное: многие соединения, используемые для замены BPA, оказались ещё более проблематичными. Когда исследовательская группа протестировала альтернативы BPA, она обнаружила, что «некоторые из альтернатив BPA оказались ещё более мощными, чем сам BPA, в активации рецептора эстрогена», — отмечается в резюме исследования Агентства по охране окружающей среды. Ещё одна веская причина использовать стекло всегда, когда это возможно.

Глифосат. Основной ингредиент гербицида Раундап, глифосат признан ответственным за целый ряд проблем со здоровьем. Прежде всего, он повышает риск развития неходжкинской лимфомы — рака крови.

Несколько исследований также прямо и косвенно связывают глифосат с ожирением.

В одном особенно интересном исследовании, опубликованном в журнале Nature в 2019 году, учёные из Университета штата Вашингтон обнаружили, что у беременных крыс, подвергшихся воздействию очень низких доз глифосата, родились внуки и даже правнуки с серьёзными проблемами со здоровьем, включая повреждённые яичники и семенники, деформированные почки и высокий уровень ожирения.

По словам Памелы Колман, аналитика по вопросам фермерской и продовольственной политики в Cornucopia Institute, «глифосат влияет на фундаментальные биохимические реакции и может вызывать у человека к ожирение, болезни Альцгеймера, Паркинсона и другие проблемы со здоровьем».

Колман объяснила, что глифосат нарушает целостность бактерий в желудочно-кишечном тракте человека, истощая организм незаменимыми аминокислотами, включая тирозин, триптофан и фенилаланин.

Органотины. Эти химические вещества используются в промышленности для сохранения древесины, подавления роста организмов на корпусах судов и в качестве промышленных фунгицидов. Из-за широкого использования органотинов, таких, как трибутилтин (оловосодержащие соединения), в судоходной промышленности многие водные пути теперь загрязнены ими.

Было обнаружено, что трибутилтин оказывает «серьёзное воздействие на морскую флору и фауну, в том числе вызывает импосекс (развитие мужских половых признаков у женщин), что приводит к репродуктивным нарушениям», — говорится в статье в журнале Toxicoepigenetics.

В 2014 году учёный из Центра сложных биологических систем Калифорнийского университета в Ирвайне определил трибутилтин как ожиритель. Считается, что он токсичен для человека и играет роль ожирителя, поскольку имитирует естественные гормоны организма. Поскольку трибутилтин сохраняется в океане, его находят в выловленной рыбе.

Другие исследования связывают органотины с жировой болезнью печени, увеличением жировых клеток во время беременности и проблемами с почками.

PFOA. Вспомните сотейник, который так легко мыть из-за его антипригарной поверхности. В её состав входит перфтороктановая кислота (PFOA) — химическое вещество, которое содержится в тефлоновых сковородках, а также в попкорне для микроволновой печи и многих других упакованных продуктах. PFOA и другие подобные ей химические вещества также содержатся в питьевой воде.

В ноябре 2021 года Агентство по охране окружающей среды объявило, что PFOA, вероятно, вызывает рак и вред здоровью человека может быть нанесён при гораздо более низких уровнях, чем считалось ранее.

К сожалению, исследование, проведённое в 2007 году учёными из Атланты, показало, что более чем у 98% протестированных американцев в крови были обнаружены эти химические вещества.

Фталаты. Эти пластификаторы используются для смягчения пластика и придания ему большей податливости. Фталаты используются во многих потребительских товарах, включая контейнеры для хранения продуктов, фармацевтические препараты, краску, занавески для душа и даже косметику.

Ваш обычный антиперспирант, лак для волос, лосьон, лак для ногтей и шампунь, скорее всего, содержат фталаты. Как и некоторые пластиковые напольные покрытия.

Эти химические вещества, особенно при нагревании, могут просачиваться из пластика в нашу пищу и воду. Исследование 2012 года, проведенное учеными из Швеции, также показало, что младенцы могут впитывать фталаты через кожу и легкие.

Фталаты, как и другие вещества, вызывающие ожирение, могут нарушать гормональный фон, влиять на обмен веществ и вызывать нежелательный набор веса. Несколько исследований, в том числе проведенных среди беременных женщин и детей, показали, что чем выше уровень фталатов в вашем организме, тем больше вероятность ожирения.

Как избежать ожирения

Если вы пытаетесь сбросить лишний вес, то возможно, ваш метаболизм нарушен из-за воздействия токсинов. Поскольку нас окружает мир, переполненный факторами, способствующих ожирению, то возможно, недостаточно просто больше заниматься спортом и меньше есть. Этот простой совет часто не работает.

Если для вас это так, нужно сознательно и целенаправленно избегать химических веществ, разрушающих эндокринную систему, в пище, воде, аптечке и косметических средствах.

Замените пластик

Замените пластиковые контейнеры для хранения продуктов на стеклянные. Замените пластиковые пакеты для бутербродов на тканевые или бумажные. Покупайте ореховые масла и джемы, предпочтительно органические, в стеклянных банках, а не в пластиковых. Во многие магазины натуральных продуктов вы можете принести свою собственную стеклянную тару и перемолоть арахис или миндаль в масло по требованию.

Поскольку нагревание пластика приводит к выделению из него большего количества токсичных химических веществ, не готовьте в микроволновой печи продукты, покрытые пластиковой плёнкой или находящиеся в пластиковом контейнере; и никогда не мойте пластиковую посуду и столовые приборы в посудомоечной машине.

Когда вы покупаете свежие фрукты и овощи, откажитесь от пластиковых пакетов. Вместо них используйте тканевые сетчатые мешки или кладите продукты на конвейерную ленту, а затем сразу в многоразовую не пластиковую продуктовую сумку.

Если у вас есть маленькие дети, перестаньте использовать пластиковые подгузники.

Наконец, не пейте воду или другие напитки из пластиковых бутылок. Берите с собой напитки в контейнерах из нержавеющей стали или покупайте напитки в стеклянных бутылках.

Ешьте настоящую пищу

Ешьте только настоящую, цельную, здоровую, свежую пищу. Старайтесь покупать свежие продукты, выращенные органическим способом, даже если они дороже, насколько это возможно. В качестве альтернативы покупайте продукты непосредственно у местных фермеров, которые не опрыскивают свои поля токсичными химикатами.

Наведите порядок в своих шкафах

Проверьте свои косметические средства, шампуни и мыло на наличие токсичных химикатов. Используйте натуральные альтернативы — читайте списки ингредиентов! — или попробуйте сделать свои собственные.

Помните, что даже ваша зубная паста и зубная нить могут содержать химические вещества, разрушающие эндокринную систему и вызывающие ожирение. Вы можете решить эту проблему, чистя зубы пищевой содой, используя натуральные домашние средства для отбеливания зубов или покупая органическую зубную пасту или зубной порошок.

Фильтруйте воду

Учитывая повсеместное распространение ожирения, токсикологи утверждают, что важно фильтровать питьевую воду. Выберите систему фильтрации воды, которая удаляет PFOA и другие подобные ему химические вещества.

Environmental Working Group рекомендует использовать для питьевой воды фильтр обратного осмоса в качестве первого варианта и фильтр с активированным углем в качестве второго, менее дорогого средства.

Выбросьте сковороды с антипригарным покрытием

Замените посуду с антипригарным покрытием на посуду из нержавеющей стали и чугуна. Освободите свою кухню от пластиковой посуды. И пусть самое последнее, что вы захотите сделать — это нагревать пластик, чтобы токсичные химикаты попали в пищу.

Дженнифер Маргулис — доктор философии, журналист и публицист. Веб-сайт JenniferMargulis.net.

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА