38-летняя риелтор Челси Бишоп живёт в своём родном городе Тусоне, штат Аризона, со своим 40-летним партнёром Майклом Крамером, который работает на стройке.
Г-жа Бишоп выросла старшей из трёх братьев и сестёр в семье с низким уровнем дохода, которая страдала от отсутствия продовольственной безопасности, и этот тяжёлый старт преследовал её всю жизнь.
Мисс Бишоп в Universal Studios в 2017 году. (Courtesy ofChelsey Bishop)
В 30 лет г-жа Бишоп чувствовала себя совершенно больной, ей казалось, что она «находится на грани смерти». Она потребляла около 5 тыс. калорий в день за три приёма пищи. По дороге на работу, а также в перерывах на сидячей офисной работе она перекусывала фастфудами. Она стала избегать своих близких, стесняясь своих размеров; даже попытка поднять своё тело на барный стул была для неё «мучительной».
В 2016 году, когда ушёл из жизни её отец, это стало для неё тяжёлым ударом.
«Дело не только в том, что у него был большой лишний вес, он ещё и употреблял наркотики, — говорит она, — но ему было всего 60 лет, и я мысленно сказала себе: „Я уже на полпути“».
Страх г-жи Бишоп усилился, когда врач назначил ей лекарства от гипертонии. Она по-прежнему чувствовала себя «жизнерадостным огромным человеком», но уход отца, социальные ограничения и проблемы со здоровьем стали тяготить её больше, чем полтора центнера её веса.
Г-жа Бишоп с отцом. (Courtesy ofChelsey Bishop)
Последней каплей, которая окончательно помогла ей встать на путь трансформации, стала поездка в Universal Studios в Орландо (штат Флорида) на Новый год 2017 г. вместе с Майклом.
«Мы не полетели, потому что я слишком боялась летать, — сказала она. — Мы поехали из Аризоны во Флориду на машине, и когда мы туда добрались, я сразу же почувствовала боль в ногах из-за того, что носила своё огромное тело. Кровавые мозоли практически не проходили».
После долгого стояния в очереди на аттракцион «Мумия», когда подошла очередь, ремни безопасности не застегнулись.
«Майк начал пытаться опустить её на моё тело, затем служащий аттракциона попытался опустить её на моё тело, и теперь я держусь на протяжении всего аттракциона. … Я вызвалась сойти, и выражение глаз у сопровождающего было невероятно страшным», — говорит она.
После «прогулки позора» г-жа Бишоп сидела на улице в одиночестве и размышляла:
«Я не могу поверить, что качество моей жизни стало таким из-за того, что я ем».
Вернувшись домой, она начала изучать варианты снижения веса.
Открыла для себя кето-диету
«Я пришла к пониманию того, что всё плохое, что я испытывала, было мной, — говорит она. — Я была совершенно невежественна в вопросах питания, физических упражнений и снижения веса, поэтому, имея 90 кг лишнего веса, я думала, что единственный выход — это операция».
Посетив презентацию по бариатрической хирургии, г-жа Бишоп поняла, что операция призвана уменьшить размер желудка, что в итоге заставит её меньше есть. Тогда она подумала, что ей не нужно рисковать своей жизнью во время операции, а можно добиться тех же результатов самостоятельно.
(Слева) Г-жа Бишоп до начала своего пути к снижению веса, (Справа) Г-жа Бишоп после начала своего пути к снижению веса. (Courtesy ofChelsey Bishop)
Г-жа Бишоп наткнулась на историю похудения своей далёкой подруги. Её подруга придерживалась кетогенной диеты — диеты, основанной на отказе организма от глюкозы и углеводов и замене их жирами.
В феврале 2018 года в возрасте 32 лет и с весом 154 кг г-жа Бишоп начала придерживаться кето-диеты.
Её прежний любимый завтрак — шоколадный «Лонг Джон» и большой карамельный кофе со льдом из Dunkin’ Donuts, а также рогалики со сливочным сыром из Starbucks — был заменён на макмаффин с колбасой, яйцом и сыром из McDonald’s без булочки, а кофе — на полусладкое или без сахара.
Обед, который раньше состоял из гамбургера и картофеля фри из любой закусочной быстрого питания рядом с местом работы, был заменён на сэндвич с курицей средней прожарки, завёрнутый в латук, или на буррито без тортильи.
Ужин, например, жареный стейк с картофельным пюре из ресторана Texas Roadhouse, превратился в большой салат «Кобб» с варёными яйцами, беконом и огурцом, или стейк с брокколи на гарнир, или свиные отбивные с салатом на гарнир, или пицца с начинкой из низкоуглеводных чипсов.
Варианты питания г-жи Бишоп после того, как она начала свой путь к снижению веса. (Courtesy ofChelsey Bishop)
Результаты
Ограничив потребление углеводов до 20-30 нетто-углеводов в день, г-жа Бишоп начала замечать результаты.
«У вас меньше скачков в течение дня, подъёмов и спадов, и с энергетической точки зрения вы чувствуете себя в целом более стабильно, — говорит она. — Кроме того, это очень утоляет голод».
Г-жа Бишоп вскоре обнаружила, что она настолько сыта, что иногда у неё «совершенно нет желания завтракать».
«Когда я начала придерживаться кето-питания, я понимала, что не собираюсь вести совершенно новый образ жизни. Я хотела попытаться имитировать свою нынешнюю жизнь, но делать это кетогенным способом, — сказала она. — У нас нет детей, поэтому совместные походы за едой были для нас развлечением. … Я продолжала питаться в ресторанах, сохранила трёхразовое питание, но просто сделала обмен: всё, что я ела, было кето».
(Courtesy ofChelsey Bishop)
Новый подход г-жи Бишоп к питанию не обошёлся без трудностей.
«Не взять в руки пончик — это не физически тяжело, это тяжело психологически, потому что мозг хочет взять в руки пончик, — говорит она. — К счастью, особенно сейчас, существует так много вариантов замены!»
Через шесть месяцев после начала своей трансформации г-жа Бишоп начала замечать изменения и обнаружила, что её тело уменьшается в размерах.
В следующем месяце г-жа Бишоп пришла к своему врачу, чтобы сдать анализ крови. Она снизила уровень глюкозы A1C с опасных 5,8 до безопасных 4,7. Показатель свыше 6,0 считается диабетом. Кроме того, в результате снижения веса у неё нормализовалось артериальное давление, и она была снята с приёма лекарств.
После 12 месяцев соблюдения кето-диеты г-жа Бишоп сбросила 45 кг. Хотя её вес по-прежнему составлял 109 кг, она «чувствовала себя потрясающе». Внезапно такие повседневные задачи, как поход к почтовому ящику или в продуктовый магазин, которые раньше вызывали у неё боль в ногах и одышку, перестали быть мучительными.
Она также почувствовала, что может включить в свой новый режим физические упражнения.
«Всё дело в том, что нужно было делать это потихоньку, — говорит она. — Я начала с работы, просто прогуливаясь по офисному парку в течение 10 минут в день, и мне было очень приятно, что я могу это делать и не чувствовать себя несчастной. Потом я увеличила это время до 15 минут, до 20 минут, а затем я стала ходить каждый день, а может быть, и чаще, когда у меня было время».
Через пять лет после начала кето-диеты г-жа Бишоп сохранила общую потерю веса в 80 кг.
«У меня никогда не было цели похудеть, — говорит она. — Моей целью всегда было просто чувствовать себя здоровой и прожить долгую, красивую жизнь, а этого у меня не было».
По её словам, раньше ей было трудно изменить образ жизни, но с тех пор, как она медленно и неуклонно худеет, ей удаётся справляться с любыми препятствиями.
«Это потребует дисциплины и самоотдачи. … Я готова была посмотреть на это и сказать: у меня было 30 лет, когда я ела всё, что хотела, сейчас я могу выдержать некоторые здоровые ограничения, — говорит г-жа Бишоп. — Я могу отказаться от булочек и хлеба на столько, на сколько мне нужно, чтобы поправить своё здоровье, и эти продукты всё равно будут рядом, если они мне понадобятся время от времени… Вот как я сохранила мотивацию!
Мне кажется, что всё дело в перспективе, потому что я не считаю, что дисциплина или ограничения являются чем-то нездоровым, когда ты находишься в состоянии суперболезненного ожирения, и, очевидно, оказался там из-за отсутствия дисциплины, ограничений и, откровенно говоря, недостатка знаний о том, что ты ешь».
Ещё одним способом поддержания мотивации г-жи Бишоп является ежемесячное фотографирование в одной и той же рубашке. Если в повседневной жизни её видимый прогресс ускользал от неё, то в совокупности её успехи были неоспоримы.
Она гордится тем, что отстаивает собственную марку позитивного отношения к телу.
«Я не считаю, что это чьё-то дело — какой размер у другого человека, — сказала она в интервью The Epoch Times. — Если я решу, что хочу начать похудение по состоянию здоровья, то это будет только моё дело. Я не хочу, чтобы кто-то осуждал меня за то, что я „не принимаю своё тело“ или „не считаю его положительным“, в то время как на самом деле я пытаюсь спасти свою жизнь. На мой взгляд, это и есть самая настоящая форма бодипозитива».
Полный круг
Путь г-жи Бишоп к похудению завершился в марте 2023 г. во время поездки в Universal Studios в Калифорнии. Они с г-ном Крамером вернулись на аттракцион «Мумия», и на этот раз г-жа Бишоп прекрасно провела время. Ощущения были «потрясающими».
Сейчас г-жа Бишоп принимает все приглашения и с удовольствием позирует для фотографий, что раньше ей было неприятно и неловко делать.
Из-за своего веса до смерти отца г-жа Бишоп не делала с ним ни одной фотографии в зрелом возрасте. Об этом она сожалеет до сих пор.
«Я жалею об этом каждый день своей жизни, потому что у меня почти нет фотографий, где мы с ним вместе, — сказала она. — Теперь я на всех фотографиях. Мне это нравится… потому что у меня нет размера, который ограничивает меня в удовольствиях».
(Courtesy of Chelsey Bishop)
Когда её сестра выходила замуж в Канзас-Сити, у г-жи Бишоп появилась ещё одна возможность побороть прошлую слабость: она впервые после похудения полетела на самолёте.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
