Фото: Adela Cristea / pexels.com / СС0 | Epoch Times Россия
Фото: Adela Cristea / pexels.com / СС0

Еда от воспаления

Полезные закуски, влияющие на воспалительный процесс
Автор: 14.04.2022 Обновлено: 14.04.2022 14:40
Когда дело доходит до выбора закусок, помогающих уменьшить воспаление в организме, стоит вспомнить о некоторых продуктах, на которые можно обратить особое внимание.

«Фрукты, овощи, цельное зерно, оливковое масло и жирная рыба — известные компоненты противовоспалительной диеты, — говорит диетолог Але Зозос. — Если вы сомневаетесь, просто выбирайте растительную основу. Практически каждое растение обладает противовоспалительным действием».

Вот несколько интересных идей противовоспалительных закусок для всей семьи.

1. Овощи и хумус

«Разнообразные цветные овощи (морковь, болгарский перец, редис, огурец, грибы, горошек) — это закуска, наполненная клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление в организме, — говорит диетолог Бринн Макдауэлл. — Добавление хумуса обеспечит дозу белка, чтобы оставаться сытыми до следующего приёма пищи».

Вы можете купить готовый хумус в магазине или попробовать приготовить его самостоятельно. Можно поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями, например, с белой фасолью и хреном.

2. Простой йогурт с черникой и грецкими орехами

Будь то завтрак или перекус, йогурт — это лёгкий и доступный вариант. Выбирайте не сладкий простой вид (безлактозный или обычный), который вы можете разнообразить своими собственными начинками для борьбы с воспалением.

«Йогурт содержит жиры и белки, а черника и грецкие орехи считаются противовоспалительными суперпродуктами, — говорит Макдауэлл. — Кроме того, грецкие орехи содержат кислоты омега-3, которые помогают организму восстановить баланс после воспаления».

3. Тост с копчёным лососем и авокадо

Кусок сытного цельнозернового тоста, намазанный авокадо и ломтиками копчёного лосося, — хороший вариант калорийного и полезного завтрака.

«Лосось — это жирная рыба, отличный источник омега-3 жирных кислот, и как считается, помогает уменьшить воспаление в организме, — говорит Макдауэлл. — Лосось также хороший источник белка, поэтому в сочетании с полезными жирами из авокадо эта закуска надолго вас насытит. Выбор цельнозернового хлеба для тоста обеспечит дополнительное количество пищевых волокон, чего не хватает в рационе большинства людей».

4. Протеиновые энергетические шарики

Приготовьте протеиновые энергетические шарики заранее. Это идеальная закуска, которая всегда будет под рукой как у детей, так и у взрослых.

«Они могут стать идеальным сочетанием белка и клетчатки, а также содержат противовоспалительные ингредиенты, — говорит Макдауэлл. — Вы можете сделать их базовыми или добавить в них зелень из цельных продуктов и протеиновый порошок на растительной основе, чтобы получить больше суперпродуктов, борющихся с воспалением».

Любимый рецепт энергетических шариков Макдауэлла: ¼ стакана овсяных хлопьев, 1 столовая ложка арахисового масла, 1 столовая ложка измельчённого кокоса, немного мёда и сухофруктов по желанию. Добавьте 1 мерную ложку вашей любимой смеси зелени, измельчите и смешайте всё вместе, скатайте в шарики и храните в холодильнике.

5. Смузи с добавлением фруктов

Удивительная особенность смузи в том, что это, хорошая основа, готовая к наполнению полезными, противовоспалительными ингредиентами. Чтобы ваш смузи был здоровым избегайте ингредиенты с высоким содержанием сахара (потребление слишком большого количества добавленного рафинированного сахара может вызвать воспаление).

Избегайте добавления мёда, кленового сиропа и других подсластителей и положитесь на бананы, финики или ягоды, чтобы получить желаемую сладость. Усильте противовоспалительный фактор, добавляя в рацион листовую зелень, например, шпинат, яркие овощи, такие как свёкла, и тёмную, богатую антиоксидантами чернику.

Александр Иванов обозреватель и журналист The Epoch Times, специализирующийся на медицинской тематике и материалах о здоровье.

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА