Почти каждый продукт этой диеты убивает раковые клетки. Узнать подробности
Эти 6 простых и вкусных продуктов уберегут вас от онкологииМноговековая традиционная диета принесла пользу десяткам тысяч людей там, где живёт этот учёный. Следуя этой диете, люди увеличивают продолжительность жизни, улучшают качество жизни и даже снижают риск заболевания раком. Диета называется средиземноморской.
Средиземноморская диета была включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества Организацией Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) в 2013 году.
Это трёхмерная система, которая включает в себя набор навыков, знаний, ритуалов и традиций, касающихся выращивания культур, сбора урожая, рыболовства, животноводства, сохранения, переработки, приготовления пищи и самой диеты.
Ещё одна уникальная особенность этой проверенной временем диеты — большинство используемых в ней ингредиентов обладают противораковыми свойствами.
Почему средиземноморская диета способна бороться с раком?
Раковые клетки нуждаются в кровеносных сосудах для доставки питательных веществ, а средиземноморская диета блокирует пути доставки питательных веществ.
Раковые клетки выделяют или заставляют окружающие их ткани вырабатывать ангиогенные факторы, которые формируют сосудистую систему, поддерживающую эти раковые клетки. Кроме того, раковые клетки должны попасть в кровеносную систему через эти новые кровеносные сосуды, чтобы метастазировать и распространяться.
Учёные пришли к единому мнению: ключевой фактор в борьбе с раком — это ингибирование ангиогенеза. Они разработали различные виды антиангиогенных агентов для лечения рака.
Компоненты многих продуктов питания в средиземноморской диете являются природными антиангиогенными агентами. Они могут играть роль ингибитора ангиогенеза в организме человека и предотвращать дисбаланс роста кровеносных сосудов для эффективной профилактики и даже борьбы с раком.
Соблюдение средиземноморской диеты действительно связано с более низкой заболеваемостью раком.
6 противораковых продуктов средиземноморской диеты убивают злокачественные клетки голодом
Средиземноморская диета характеризуется использованием оливкового масла в качестве основного липида. Она содержит определённое количество овощей, фруктов, бобовых, зерновых, орехов и относительно большую порцию рыбы. Диета предусматривает низкое потребление красного мяса, умеренное или низкое потребление молочных продуктов и небольшое количество красного вина.
Оливковое масло
Оливковое масло extra virgin получают механическим способом, не приводящим к изменению состава масла. Оливковое масло содержит как сапонифицируемые, так и несапонифицируемые компоненты.
Омыляемый компонент состоит в основном из триглицеридов, составляющих 98—99% оливкового масла. Неомыляемый компонент в основном включает витамин Е, фитостеролы, полифенолы и тритерпеноиды, составляющие от 1 до 2% оливкового масла.
Среди них наибольшее количество фенольных соединений содержится в оливковом масле extra virgin, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Примечательно, что эти вещества практически отсутствуют в рафинированном оливковом масле, поскольку теряются в процессе рафинирования.
Олеуропеин — природное соединение, содержащееся в оливковом масле.
Он обладает способностью модулировать несколько онкогенных сигнальных путей и используется для профилактики и лечения рака. Убедительные исследования на животных показали, что пероральный приём олеуропеина вызывает полную регрессию опухоли в течение 9—12 дней.
Олеуропеин может быть преобразован в гидрокситирозол, обладающий антиангиогенными свойствами. Гидрокситирозол является одним из наиболее распространённых фенолов, содержащихся в оливковом масле.
Оливки, листья оливкового дерева и оливковое масло содержат питательное вещество, обладающее значительными противораковыми и антиангиогенными свойствами — тритерпеновую кислоту.
В оливковом масле содержится ещё много противораковых веществ с антиангиогенными свойствами, таких как флавоноиды, каротиноиды, витамин Е, дитерпеноиды и растительные стеролы.
Овощи, фрукты и красное вино
Богатые полифенолы, обладающие противораковой активностью, содержатся в овощах, фруктах и красном вине. Некоторые противораковые эффекты обусловлены их антиангиогенными механизмами.
Ресвератрол — не флавоноидный полифенол, который содержится в кожице красного винограда, арахисе и ягодах. Интересно, что антиангиогенный эффект ресвератрола оказался двусторонним: высокие дозы ресвератрола вызывают ангиогенез, а низкие дозы ресвератрола — антиангиогенез.
Другое соединение — производное ресвератрола, содержащееся в винограде и красном вине, — пицеатаннол. Было доказано, что пицеатаннол оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, предотвращает атеросклероз, оказывает антивозрастное, противовоспалительное и антидиабетическое действие.
Он также модулирует факторы, способствующие росту сосудов и лимфы в молочных железах, тем самым снижая риск развития рака.
Фисетин содержится в красном вине, различных фруктах (например, клубнике, яблоках, манго, хурме, киви, помидорах и винограде), овощах (например, луке и огурцах) и орехах.
Антиангиогенная эффективность фисетина может подавлять метастазирование раковых клеток глиомы и ангиогенез в меланоме, а также уменьшать плотность микрососудов в карциномах лёгких.
Холодноводная рыба
Средиземноморская диета также предусматривает употребление холодноводной рыбы, богатой липидами, включая сардины, тунец, скумбрию и анчоусы.
Холодноводная рыба — это рыба, которая выживает при низких температурах, и она богата омега-3 жирными кислотами. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (ПНЖК) не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать с пищей.
Омега-3 ПНЖК обладают многочисленными полезными свойствами, включая антиангиогенез и подавление рака. Они подавляют индукцию ангиопоэтина-2 (Ang2) и основные проангиогенные процессы, в то время как омега-6 ПНЖК делают обратное.
Исследования показали, что несколько омега-3 ПНЖК, включая докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA), которые обычно содержатся в рыбе, могут подавлять индукцию Ang2 примерно на 50%.
Помидоры
Одним из основных гастрономических элементов средиземноморской диеты являются томаты, которые богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой, каротиноидами и ликопинами. Было доказано, что эти компоненты обладают сердечно-сосудистыми и противораковыми свойствами.
В частности, томатный ликопин может предотвращать и подавлять развитие многих видов рака, таких как рак лёгких, печени и простаты, благодаря антиангиогенезу.
Британские исследователи изучили рацион питания почти 50 тыс. человек и обнаружили, что среди мужчин с наибольшим потреблением ликопина вероятность развития рака простаты была на 28% ниже, чем в группе с наименьшим потреблением.
Кофе
Кофе, включённый в традиционную средиземноморскую диету, — это варёный, нефильтрованный греческий кофе, который богат кахвеолом, полифенолами и другими антиоксидантами. Эксперименты на животных показали, что кахвеол обладает антиангиогенными, противораковыми и противовоспалительными свойствами.
Травы
Некоторые кулинарные травы и специи используются в приготовлении блюд средиземноморской диеты.
Среди них сухая душица содержит высокую долю полифенолов. Этаноловый экстракт орегано может снижать экспрессию эпидермальных факторов роста в опухолевых клетках рака молочной железы, подавляя ангиогенез этих клеток.
Ещё одна широко используемая трава в средиземноморской диете — розмарин. Он содержит карнозол и карнозиновую кислоту, которые могут подавлять рост эндотелиальных клеток сосудов и вызывать их апоптоз, что способствует профилактике рака.
Кроме того, средиземноморская диета подчёркивает гостеприимство, добрососедство, межкультурный диалог и творчество, а также образ жизни, основанный на уважении к разнообразию. Такое позитивное отношение к жизни способствует укреплению психического здоровья людей, что жизненно важно для поддержания физического здоровья.
Health 1+1 — самая авторитетная китайская информационная платформа по медицине и здоровью за рубежом.
Поддержите нас!
Каждый день наш проект старается радовать вас качественным и интересным контентом. Поддержите нас любой суммой денег удобным вам способом и получите в подарок уникальный карманный календарь!
Поддержать