Теанин в самых высоких концентрациях содержится в зелёном чае, особенно выращенном в тени. В нём содержится более высокий уровень как теанина, так и кофеина. Фото: Thinkstock  | Epoch Times Россия
Теанин в самых высоких концентрациях содержится в зелёном чае, особенно выращенном в тени. В нём содержится более высокий уровень как теанина, так и кофеина. Фото: Thinkstock

Теанин успокаивает мозг и стимулирует работу сердца

Соединение, содержащееся в чае и грибах, повышает остроту ума и поддерживает наши органы
Автор: 11.06.2022 Обновлено: 11.06.2022 09:27

Уровень тревоги в мире рос ещё до того, как COVID-19 вверг нас в ещё более выраженную панику. Поэтому теперь особенно приветствуется всё, что может помочь нам чувствовать себя спокойнее и сосредоточеннее.

Несколько интересных исследований показали, что теанин — соединение, содержащееся в чае и некоторых грибах, связано с улучшением здоровья мозга и сердца, а также с долголетием.

Одними из самых больших поклонников теанина стали родители детей с аутизмом. Дети по всему миру страдают от тревожности, а дети с аутизмом страдают от более высоких показателей тревожности, чем нейротипичные дети, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале «Современное мнение в психиатрии».

Терри Хирнинг — мотивационный оратор и защитник здоровья, сказала, что уже более десяти лет она использует теанин для лечения своего сына, чтобы помочь ему восстановиться после аутизма.

«Некоторые также находят теанин полезным при ночных пробуждениях, когда ваш разум просто не может отключиться», — говорит Хирнинг.

Хотя снижение тревоги — это замечательное преимущество теанина, растущий объём научной литературы показывает, что его преимущества гораздо шире.

Что такое теанин?

Теанин — это аминокислота, содержащаяся в чайных растениях и некоторых грибах. По своей структуре он схож с глутаминовой кислотой и глутамином — соединениями, необходимыми для многих функций организма, включая синтез белка и нейротрансмиссию.

Теанин выпускается в двух формах — L-теанин и D-теанин. Они идентичны по составу, содержат одинаковое количество атомов углерода, водорода, азота и кислорода (C7H14N2O3), но отличаются расположением группы OH (состоит из одного атома кислорода, связанного с одним атомом водорода). Форма L наиболее распространена в природе и биологически доступна, поэтому, когда мы говорим о теанине, то чаще всего имеем в виду L-теанин.

Преимущества теанина

Доказано, что теанин обладает нейропротекторными свойствами. Он снижает уровень возбуждающего глутамата, задерживая гибель нейронов после инсульта и способствуя нейрогенезу (образованию новых клеток мозга).

Селективные ингибиторы обратного захвата серотонина, предназначенные для повышения уровня серотонина в мозге людей, страдающих депрессией, оказывают множество негативных побочных эффектов. Поэтому особенно примечательно, что исследования, проведённые в Нидерландах, показали, что теанин повышает активность альфа-волн в мозге, указывающих на расслабленное состояние.

Согласно исследованиям, проведённым в 2012 году, у детей с нарушениями нейроразвития и сниженной исполнительной функцией сигналы ГАМК становятся серьёзной проблемой, а теанин помогает нормализовать нарушения сигналов дофамина, серотонина и ГАМК.

Положительная синергия с кофеином

В природе теанин почти всегда идет в комплексе с кофеином. В наибольшей концентрации теанин содержится в зелёном чае, особенно выращенном в тени, который содержит больше и теанина, и кофеина. В лабораторных экспериментах выяснилось, что теанин наиболее полезен в паре с кофеином.

Например, в ходе интересного эксперимента, результаты которого были опубликованы в марте 2015 года, группа нейробиологов из Нортумбрийского университета в Великобритании давала 24 людям — 12 привычным потребителям кофеина и 12 не употребляющим — в случайном порядке в течение четырёх визитов только кофеин, только теанин, теанин и кофеин вместе, а также плацебо.

После этого участники проходили тестирование на выполнение ряда умственных задач.

Те, кому давали только кофеин, отмечали меньшее количество головных болей и умственной усталости, чем при тестировании до приёма препарата, а также демонстрировали улучшенное время реакции и способность быстро обрабатывать визуальную информацию.

Участники, получавшие только теанин, сообщили, что во время тестирования испытывали больше головных болей. Если люди, получавшие кофеин, улучшили результаты по ментальной математике (счёт назад с шагом в семь единиц), то те, кто получал только теанин, этого не сделали.

Однако участники исследования, принимавшие кофеин и теанин вместе, получили все преимущества кофеина и не одного недостатка теанина в отдельности и показали даже более высокие результаты, чем группа, принимавшая только кофеин, в тестах по ментальной математике, а также по языковым навыкам.

Поскольку комбинация кофеина и теанина улучшает познавательную деятельность, это позволяет предположить, что зелёный чай (а также порошковый зелёный чай матча, выращенный в тени) может быть идеальным средством для улучшения долгосрочной работы мозга.

Помощь в познании

Учёные считают, что некоторые эффекты, связанные с теанином, обусловлены его сходством с глютамином — мощным возбуждающим нейротрансмиттером. Недавние исследования показали, что теанин может занимать глутаматные рецепторы и что он способен проходить через гематоэнцефалический барьер, оказывая расслабляющее действие.

В исследовании 2021 года японские учёные изучали когнитивные эффекты теанина у мужчин и женщин в возрасте от 50 до 69 лет, которые подвержены риску снижения когнитивных способностей. Исследователи хотели отличить краткосрочный эффект от долгосрочного, поэтому они измеряли когнитивные функции — внимание, рабочую память и исполнительные функции — после однократного приёма теанина (100 миллиграмм, что примерно в четыре раза больше, чем содержится в чашке зелёного чая) и после ежедневного приёма в течение 12 недель.

Работа представляла собой рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, то есть ни исследователи, ни испытуемые не знали, принимают ли они теанин или плацебо. Это считается золотым стандартом для получения высококачественных доказательств, хотя исследование не ограничивало нормальное потребление чая испытуемыми, то есть общее потребление теанина и кофеина строго не контролировалось.

Японские исследователи обнаружили, что теанин оказывает очень положительное влияние на мозг: «Однократный приём L-теанина уменьшил время реакции в задаче на внимание, увеличил количество правильных ответов и уменьшил количество ошибок при пропуске в задаче на рабочую память, что говорит о том, что L-теанин может улучшить рабочую память и исполнительную функцию».

Противодействие негативному воздействию на мозг

Хотя употребление каннабиса вызывает споры, в 37 штатах США легализована медицинская марихуана, а в 18 штатах — её рекреационное употребление. Хроническое употребление каннабиса в подростковом возрасте связано с негативным влиянием на развитие мозга, что может стать толчком к развитию шизофрении и вызвать тревогу, паранойю и другие когнитивные нарушения.

Согласно исследованию, опубликованному в январе 2021 года в «Журнале неврологии», именно это побудило канадских исследователей изучить потенциал теанина для смягчения негативного воздействия каннабиса на развивающийся мозг. Учёные кормили молодых крыс двумя дозами теанина ежедневно, а затем вводили им всё более высокие дозы ТГК — вещества, изменяющего сознание, содержащегося в конопле.

Теанин оказал положительное влияние на мозг молодых крыс, как обнаружили исследователи.

«Диапазон нейропротекторных эффектов, вызываемых L-теанином, стал полезен не только тем, что сохранялся после периода воздействия ТГК в подростковом возрасте, но и всеобъемлющим характером защитных эффектов», — говорится в исследовании.

Полезно для сердца

Существуют также некоторые доказательства того, что теанин оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

В одном из исследований 2012 года японские учёные обнаружили, что участники с высокой стрессовой реакцией (с тенденцией к повышению артериального давления при стрессе), которым давали 200 миллиграммов L-теанина и затем просили выполнить стрессовое задание, не только испытывали меньшую тревогу, но у них фиксировались более низкие показатели артериального давления, чем у участников с высокой стрессовой реакцией, которым давали плацебо.

Теанин, как пишут исследователи, «ослабляет повышение артериального давления у взрослых людей, реагирующих на большой стресс».

Лучшие способы получения теанина

Изначально теанин был обнаружен японским учёным, которого интересовало, почему чай гёкуро (выращенный в тени свёрнутый лист) так богат умами (глубоким вкусом), почти как наваристый суп. Как оказалось, гёкуро содержит большое количество теанина.

Гёкуро не всегда легко найти на Западе, и более популярно употребление матча — чая, листья которого измельчаются в мелкий порошок, чтобы он быстро и тщательно заваривался. Вы пьёте сами порошкообразные листья, получая концентрированную дозу всего, что содержится в чае.

Матча сейчас очень моден, его можно заказать в кофейнях, чайных и даже в барах со смузи. Способ заваривания и даже то, заваривается ли он вообще, не имеет особого значения, потому что, когда вы пьёте матча, то потребляете всё, что содержится в чае.

Все настоящие чаи (изготовленные из листьев чайного растения Camellia sinensis), будь то чёрный, белый, зелёный, улун или пу-эр, содержат теанин. Если вы не любите чай, то можете получать теанин, добавляя порошок матча в пищу и десерты. Посыпьте им фруктовый салат или мороженое, используйте его для приготовления полезной глазури для торта или сделайте энергетические шарики с добавлением матча.

А если вы вообще не любите чай? Теанин также присутствует в некоторых грибах, особенно в белых грибах, которые иногда можно купить свежими на фермерских рынках или найти сушёными в продуктовом магазине. Теанин в этих грибах обеспечивает вкус умами и, возможно, когнитивные преимущества. Однако белые грибы не содержат кофеина, поэтому с ними лучше выпить чашечку кофе.

Екатерина Комеева — автор и журналистка The Epoch Times, рассказывающая о здоровом и правильном питании и самых эффективных диетах.

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА