Куркума очень полезна для здоровья и удобна в использовании. Её можно добавлять в еду или принимать в таблетках как биологическую добавку. Фото: Shutterstock | Epoch Times Россия
Куркума очень полезна для здоровья и удобна в использовании. Её можно добавлять в еду или принимать в таблетках как биологическую добавку. Фото: Shutterstock

Куркума: невероятная польза для здоровья

Удивите детей полезным и вкусным смузи с куркумой
Автор: 14.09.2022 Обновлено: 14.09.2022 12:51
Если вы думаете, что все травяные напитки по вкусу напоминают скошенную траву, подумайте ещё раз. Вот один из них, который действительно вкусен, и его так легко приготовить, что вы будете в восторге.

У корня куркумы очень долгая история применения на нашей планете. Хорошо известно его использование в традиционной медицине, например, для лечения простуды, гриппа, депрессии, головной боли, боли в горле — список можно продолжать.

Куркуму называют либо специей, либо лекарственным растением. Именно она придаёт многим блюдам карри ярко-жёлтый цвет.

Популярность куркумы на Западе неуклонно растёт. И не без оснований. Она обладает прекрасными оздоровительными свойствами, а в сочетании с другими травами даёт потрясающий вкус. Даже дети будут наслаждаться ею в смузи! Чёрный перец также делает куркумин в куркуме более биодоступным, поэтому не забудьте добавить щепотку. К тому же они так хорошо сочетаются друг с другом.

Сарасвати Сукумар — доктор философии, содиректор программы по лечению рака молочной железы в Университете Джона Хопкинса, вкратце подтверждает удивительность куркумы:

«Польза куркумы для здоровья очень и очень велика. Например, для тех, кто страдает ревматоидным артритом, у кого болезненные отёки в коленях, куркума — отличный способ подавить воспаление».

«У нас есть около 300 публикаций, в которых упоминается куркума и её противораковое действие. Многие заболевания, такие как рак толстой кишки и другие виды рака, связывают с воспалением».

Сукумар добавляет, что уровень заболеваемости раком в Индии в большинстве случаев ниже, чем в США.

«Должна быть корреляция, — говорит она. — Тем не менее количество куркумы, которое мы добавляем в пищу, очень мало — чайная ложка на всю семью».

По данным Национального института здравоохранения США, куркума обладает очень сильными противовоспалительными свойствами, сравнимыми с некоторыми лекарствами на рынке, за вычетом побочных эффектов.

Куркумин, о котором мы говорили выше, — это химическое соединение в куркуме, которое, как было доказано, убивает раковые клетки и останавливает их рост. Исследования этой травы в качестве средства лечения рака многообещающие, но необходимы дополнительные испытания на людях.

Ну что ж, возможно, вы уже готовы отведать немного куркумы.

Итак, вот простой рецепт столь желанного «Золотого латте», который также называют «Турмерик латте» или просто «Золотое молоко». Если вам не нравится вкус кокосового молока, используйте молочное, соевое или даже миндальное.

Золотой латте

(2 чашки)

  •  1 банка органического кокосового молока (или кокосовых сливок, если вы хотите, чтобы оно было более насыщенным) или молока,
  •  1 чашка воды,
  •  половина чайной ложки порошкообразной куркумы или свежая тёртая куркума,
  •  щепотка чёрного перца,
  •  четверть чайной ложки молотой корицы,
  •  четверть чайной ложки порошкообразного имбиря,
  •  1 столовая ложка кокосового масла.

А если вы хотите сделать ваш куркумовый напиток «пуленепробиваемым», что, конечно, необязательно, добавьте немного несолёного сливочного масла.

Метод

Поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю, доведите до кипения и кипятите в течение 5 минут. Разлейте по чашкам, добавьте мёд по вкусу и наслаждайтесь.

Смузи для детей

Добавьте куркуму в смузи. Чтобы получить вкусный холодный напиток, наполненный пользой, попробуйте добавить половину чайной ложки куркумы в ваш любимый смузи или сочетайте её с кокосом, имбирём, бананом и манго, чтобы поразить детей. Это также поможет укрепить их иммунитет.

Ещё одно хорошее сочетание фруктов и куркумы для детей: манго, ананас, банан, апельсин, половина чайной ложки куркумы — смешайте с их любимым молоком в блендере, чтобы получить заряд здоровья, который им обязательно понравится.

Крис Форд — бывший репортёр газеты The Epoch Times.

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА