Польза имбиря при ожирении и жировой болезни печени
При применении имбиря люди отмечали снижение потребления пищиКогда вы видите в медицинской литературе такие заголовки, как например: «благотворное влияние имбиря… на ожирение», вы можете не знать, что они говорят о благотворном влиянии имбиря на подопытных крыс.
Подождите; почему бы им просто не провести клинические исследования на людях? «Отсутствие клинических исследований может быть связано, например, с этическими проблемами и ограниченной коммерческой поддержкой».
Ограниченную коммерческую поддержку я вижу. Имбирь очень дешёвый; кто будет платить за исследование? Но этические проблемы? Мы просто говорим о том, чтобы накормить людей имбирём!
Подобные исследования относительно дёшевы и просты. Достаточно провести перекрёстные исследования со снимками испытуемых в период употребления имбиря и их массы тела. И вы заметите, что люди с ожирением, как правило, потребляют значительно меньше имбиря.
Таким образом, считается, что это «демонстрирует, что употребление имбиря может иметь значение для контроля веса». Но, возможно, потребление имбиря — это просто маркер более традиционных, менее западных диет, основанных на нездоровой пище. Вы это не узнаете пока не проведёте испытание.
В рандомизированном контролируемом исследовании оценивалось «действие горячего имбирного напитка», под которым они подразумевали два грамма порошка имбиря в чашке горячей воды. То есть примерно одна чайная ложка молотого имбиря, размешанная в чашке горячей воды.
После приёма имбиря участники сообщили, что чувствуют себя значительно менее голодными. В ответ на вопрос: «Как вы думаете, сколько вы могли бы съесть?» было отмечено «снижение предполагаемого потребления пищи».
В контрольной группе была только «горячая вода», потому что участники знали, когда они получают имбирь. Таким образом, возможен эффект плацебо.
Они рассматривали возможность просто поместить имбирь в капсулы, чтобы провести двойное слепое исследование, но они считают, что часть эффекта имбиря может быть связана с вкусовыми рецепторами на языке. Поэтому они не хотели вмешиваться в этот процесс.
Однако не все эффекты были только субъективными. Через четыре часа после приёма напитка скорость метаболизма в группе, принимавшей имбирь, была выше, чем в контрольной группе, хотя в предыдущем исследовании, когда свежий имбирь добавляли в еду, скорость метаболизма не увеличилась.
Исследователи предполагают, что это может быть «связано с другим способом употребления имбиря» — давать свежий, а не сушёный. Кроме того, при сушке имбиря образуются продукты дегидратации, которые могут обладать уникальными свойствами.
Несмотря на то что сытость и насыщение были выше при употреблении имбиря по сравнению с контрольной группой, исследователи не стали проверять, действительно ли участники съели меньше на обед.
Проблема в том, что никогда не проводилось рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование такого количества имбиря и потери веса… до сих пор.
Двенадцать недель той же чайной ложки порошка имбиря в день, но на этот раз в капсулах. И употребление имбиря в течение 12 недель значительно снизило индекс массы тела.
Проверьте это. Никаких изменений в группе плацебо, но снижение в группе имбиря — хотя количество жира в организме не изменилось, в чём, собственно, и заключается вся суть.
А как насчёт использования имбиря для выведения жира из конкретных органов, например, печени? Очевидно, что «лечение имбирём улучшает состояние печени, вызванное фруктозой… у крыс». Знаете, что ещё могло бы сработать?
Не кормить их таким количеством сахара. Но никогда не было человека… вы знаете, к чему это приведёт… до сих пор. «Приём имбиря при неалкогольной жировой болезни печени: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое… исследование» — чайная ложка имбиря в день или плацебо 12 недель.
Всем им сказали «ограничить потребление холестерина в рационе». Таким образом, даже у группы плацебо должно было быть улучшение.
Но стала ли группа с имбирём лучше? Да, «ежедневное употребление» всего одной чайной ложки молотого имбиря в день «привело к значительному снижению уровня маркеров воспаления», улучшению функциональных тестов печени и снижению уровня жира в печени.
А каковы побочные эффекты? Несколько имбирных отрыжек? Я искал отрицательные стороны и не нашёл никаких, кроме, конечно же, «имбирного паралича».
«В 1930 году тысячи американцев отравились» экстрактом имбиря. Но кто пьёт экстракт имбиря? О, в 1930 году был сухой закон, поэтому люди покупали экстракт имбиря как легальный способ получить алкоголь.
«Они и не подозревали, что бутлегеры, пользуясь спросом, подменили имбирь более дешёвым заменителем — чтобы получить большую прибыль».
Мораль этой истории — не пейте что попало.
Майкл Грегер, доктор медицинских наук, FACLM, врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный профессиональный спикер по ряду важных вопросов общественного здравоохранения.
Поддержите нас!
Каждый день наш проект старается радовать вас качественным и интересным контентом. Поддержите нас любой суммой денег удобным вам способом и получите в подарок уникальный карманный календарь!
Поддержать