Магический десерт: раскрывается как настоящий цветок (видео)

Шоколадный десерт, который раскрывается как цветок, — «десерт дня» португальского шеф повара Жуакина Соза. Это произведение кулинарного искусства на первый взгляд похоже на шар. Но если на него полить горячим крем-соусом, этот «dessert du jour» тут же начинает расцветать!

Этот потрясающий десерт подаётся в ресторане Ipsylon в отеле Hotel The Oitavos в Лиссабоне.

Видео: Youtube/Joaquim Sousa