Все новости » Обо всём понемногу » Интересные факты » Наше восприятие запаха более таинственно, чем мы думаем

Наше восприятие запаха более таинственно, чем мы думаем

логотип Epoch times
Наше восприятие запаха более таинственно, чем мы думаем

Вы думаете, что понимание того, как работают наши пять органов чувств, доступно современной науке и легко поддаётся наблюдению, но учёные не уверены, что точно знают, как именно наши носы обнаруживают запахи.

Обычно предполагалось, что ароматические молекулы различных видов соответствуют  рецепторам в наших носах как части головоломки. Согласно этой модели, различные рецепторы подходят различным ароматическим молекулам на основании их формы. Однако за последние несколько лет некоторые учёные подвергли сомнению эту модель и выдвинули другую теорию, основанную на квантовой механике.

Огромное число различных запахов, которые мы способны ощущать, вызвало у  некоторых учёных вопрос, действительно ли у нас имеются определённые рецепторы для различных типов ароматических молекул? Согласно квантовой теории, наше обоняние может быть связано с восприятием энергетических колебаний от ароматических молекул, а не с формой молекул.

Если эта теория правильна, она может иметь значение, далеко выходящее за пределы понимания, почему гнилая еда плохо пахнет, а кофе — хорошо. Она может помочь более широко познать то, как энергетические колебания воздействуют на человеческое тело. Это могло бы помочь учёным создать механический нос, который мог бы обнаружить биологическое оружие.

В результате исследования мух в 2010 году было сделано предположение, что способы вибрации электронов в ароматических молекулах оказывают большее влияние на восприятие мухами запаха, чем формы молекул.

Исследователи, работающие в Биомедицинском научно-исследовательском центре Александра Флеминга в Греции, подвергли мух воздействию двух типов ароматических  молекул, которые имели одинаковую форму, но отличались в других отношениях. Мухи смогли различить их. Это даёт основания предполагать, что они не ощущали запах, основываясь исключительно на форме молекул.

Кроме того, мухи, обученные избегать соединений дейтерия, показали отвращение к несвязанной с этим веществом молекуле с вибрационной моделью в том же самом энергетическом диапазоне, что и у соединений дейтерия.

Идея остаётся спорной, но Би-би-си сообщила в 2011г., что учёные на собрании Американского Физического Общества в Далласе, Техас, рассматривают её всё в большей степени.

Эндрю Хорсфилд из Имперского колледжа Лондона, который изучал, как обонятельное восприятие может работать в рамках этой квантовой теории, сказал Би-би-си в то время: «Многое ещё нужно понять, но мысль о том, что это может быть неправильно, больше действительно нелогична».

 

Версия на английском

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ -

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Комментарии:
Рекомендуем