Израильские археологи обнаружили древний винодельческий комплекс

По их словам, комплекс, обнаруженный в центральном городе Явне, включает в себя пять винных прессов, склады, печи для производства глиняных сосудов, старинные кувшины и десятки тысяч различных фрагментов.

Управление древностей Израиля заявило, что открытие показывает, что Явне был центром виноделия в византийский период. По оценкам исследователей, предприятие могло производить более 520 тыс. галлонов (1 галлон США — 3,785 л) вина в год.

На снимке с воздуха показан массивный древний винодельческий комплекс, построенный примерно 1500 лет назад в Явне, к югу от Тель-Авива, Израиль, 11 октября 2021 г. (Tsafrir Abayov/ AP Photo)

Джон Селигман, один из руководителей раскопок, сказал, что вино, производимое в этом районе, было известно, как «вино Газы», и экспортировалось по всему региону.

«Это было престижное, лёгкое белое вино, и его возили во многие, многие страны Средиземноморья, включая Египет, Турцию, Грецию и, возможно, южную Италию», — сказал он.

Селигман отметил, что вино было не только важным экспортным товаром и источником удовольствия в древние времена.

«Кроме того, это был основной источник питания, безопасный напиток, потому что вода часто была загрязнена, поэтому люди могли безопасно пить вино», — сказал он.

Управление древностей заявило, что комплекс был обнаружен в течение последних двух лет во время раскопок, проводимых в рамках развития Явне, расположенного к югу от Тель-Авива.