Джефф Петтис, президент Apimondia — Международной федерации ассоциаций пчеловодов — подытоживает пользу для здоровья, которую пчёлы приносят человеку, одним словом, огромную.
Хотя две трети нашего рациона составляют углеводы — рис, пшеница и кукуруза, которые опыляются ветром, а не насекомыми, — многие другие важные продукты питания требуют участия пчёл.
«Мы не умрём с голоду, если у нас не будет пчёл. Но буквально всё, что является питательным — фрукты, орехи и овощи — всё это, опыляется пчёлами. Подавляющее большинство из них опыляется медоносными пчёлами или другими дикими пчёлами», — рассказал он в интервью The Epoch Times.
Пчёлы опыляют
Райан Беррис — пчеловод в третьем поколении и президент Ассоциации пчеловодов штата Калифорния. Он отмечает, что многие люди не осознают, что опыление многих фруктов и овощей, которые мы едим, зависит от пчёл.
«Миндаль, ещё есть такие культуры, как черника, арбузы, и те, о которых вы не задумываетесь, например, лук и морковь — все они требуют опыления. Примерно 100 культур требуют опыления», — сказал он в интервью Epoch Times.
20 тыс. видов пчёл населяют нашу планету, и 4 тыс. видов обитают в США. Пчёлы — одни из самых известных и любимых опылителей. Каждый третий кусочек пищи, которую вы едите, зависит от опылителей, а пчёлы опыляют каждый четвёртый кусочек.
Помимо своей важнейшей роли опылителей, пчёлы дарят нам такие ценные продукты, как мёд, пчелиная пыльца, прополис и маточное молочко — каждый из них обладает питательными и лечебными свойствами.
Мёд
Древние египтяне, возможно, были первыми в мире пчеловодами. Они изготавливали глиняные ульи и перевозили их на плотах по Нилу, чтобы пчёлы могли опылять любые цветы в сезон. Пчёлы были глубоко почитаемы, а мёд считался священным.
На протяжении всей истории человечества мёд играл множество ролей — его использовали в религиозных ритуалах, медицине, в качестве валюты и подношений богам. Когда археологи вскрыли гробницу царя Тутанхамона, они нашли запечатанную банку с мёдом возрастом более 2 тыс. лет. Поскольку мёд не портится, его по-прежнему можно было есть.
Мёд обладает целым кладезем целебных свойств. Он успокаивает кашель, улучшает пищеварение и состояние полости рта, лечит запоры и диарею, защищает сердце и обладает противораковыми свойствами, а также является антибактериальным, противовоспалительным, противогрибковым и мощным антиоксидантом.
Яна Шмидт — сертифицированный врач-натуропат и мастер-травник, разводит пчёл. Она говорит, что не весь мёд создан одинаковым, и знать, откуда он родом, очень важно, поскольку многие купленные в магазине сорта являются синтетическими или искусственными. Если вы хотите получить хороший продукт, выбирайте сырой, местный мёд — в идеале прямо от пасечника.
Она говорит, что мёд, добавленный в чай перед сном, может помочь уснуть — то, что она делала для своих детей, когда они были маленькими.
«Он помогает регулировать сон, а также защищает зубы от бактерий, вызывающих кариес, что кажется безумием, потому что он сладкий. Вы думаете: о, это вызовет кариес, но на самом деле он защищает зубы», — сказала она в интервью The Epoch Times.
Исследования показали, что антибактериальные свойства мёда борются с вредными бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка. Кроме того, мёд изучался на предмет его потенциальной пользы в борьбе с раком, включая рак груди, печени и толстой кишки, где он показал цитотоксическое воздействие на раковые клетки, способность подавлять рост раковых клеток и предотвращать образование новых кровеносных сосудов, необходимых опухолям для роста.
По мнению экспертов, пчёлы являются производителями разнообразных продуктов, обладающих многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья.
Пчелиная пыльца
Медоносные пчёлы собирают пыльцу с цветов и смешивают её со своей слюной, которая содержит специальные ферменты. Затем хранят её в ячейках внутри ульев. Когда пыльца хранится и перерабатывается в улье, её называют пчелиным хлебом или амброзией, — это жизненно важный для пчёл корм, содержащий необходимые им белки, жиры, витамины и минералы. Когда пчелиный хлеб хранится, он подвергается естественному процессу ферментации, что сохраняет его и облегчает усвоение питательных веществ.
«Для меня это идеальный мультивитамин от Бога, потому что в нём есть все витамины и минералы, известные для питания человека. В ней около 96 различных питательных веществ и биодоступная энергия. Она обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовирусными свойствами и содержит больше всего легкоусвояемого белка, чем что-либо другое», — говорит Шмидт.
По её словам, пчелиная пыльца — это источник устойчивой энергии в течение всего дня, а не тот скачок, который можно получить от сахара или кофеина.
«Я не пью кофе или что-то подобное. Я просто принимаю пчелиную пыльцу по утрам, и всё, я готова», — говорит она.
Научный интерес к пчелиной пыльце растёт, в частности, благодаря её антимикробным свойствам, которые позволяют бороться с самыми разными патогенами, включая бактерии и грибки. Эта способность примечательна тем, что некоторые бактерии становятся устойчивыми к антибиотикам.
Пчелиная пыльца (пчелиный хлеб), похоже, способна бороться с микробами, не вызывая у них резистентности, что, по мнению некоторых учёных, объясняется тем, что она содержит несколько различных природных соединений, которые действуют синергетически. Пчелиная пыльца также поддерживает хорошие бактерии в организме, помогая здоровым микробам кишечника — она действует как пребиотик.
Шмидт добавляет, что для неё, как специалиста по естественной фертильности, пчелиная пыльца является добавкой номер один для лечения бесплодия.
«Если задуматься, то это плодородие для растений. Почему бы ей не быть плодородной и для нас? Так что иногда это всё, что требуется. Пара начинает принимать пчелиную пыльцу, и — бам! — они фертильны. Так что участвовать в этом было очень весело».
Исследования показали, что пчелиная пыльца обладает и другими обширными полезными свойствами для человека:
- благотворно влияет на нарушения метаболического синдрома;
- предотвращение ожирения;
- борьба с заболеваниями печени;
- кардиопротекторное действие;
- снижение уровня мочевой кислоты;
- ретоксикация (по данным исследований на животных);
- регулирование функций яичников;
- облегчение аллергических реакций;
- улучшение пищеварения и всасывания;
- стимулирование иммунной системы;
- улучшение когнитивной дисфункции.
«Чтобы собрать одну чайную ложку пыльцы, пчёлам приходится работать по восемь часов в день в течение двух-четырёх недель, — говорит Шмидт. — Они так много работают. Они садятся более чем на 2 млн цветков, чтобы собрать одну чайную ложку пыльцы. Это просто потрясающе».
Прополис
Прополис, также известный как «пчелиный клей», — это смолистое вещество, которое пчёлы собирают с различных видов растений. Пчёлы используют его в качестве строительного материала для улья. Он заделывает отверстия и трещины, улучшает целостность конструкции, выравнивает внутреннюю поверхность улья, поддерживает постоянную внутреннюю температуру 35 °C и защищает улей от внешних воздействий, хищников и болезнетворных микроорганизмов. После застывания он помогает создать антисептическую внутреннюю среду.
Шмидт приводит длинный список полезных свойств прополиса, особенно для мозга. Среди них — уменьшение воспаления в мозге и окислительного стресса, снижение токсического воздействия метилртути — высокотоксичной формы ртути — и алюминия в мозге, повышение эффективности синапсов, защита от нейродегенерации и когнитивных нарушений.
Она добавляет, что это отличный пребиотик и превосходное средство для здоровья кишечника.
«Когда возникает инфекция, и вы не совсем уверены, что это за инфекция, я обычно обращаюсь к прополису — он просто укрепляет иммунную систему, как ничто другое, что я когда-либо использовала», — говорит она.
Исследования показали, что это удивительное вещество имеет множество применений для здоровья человека и обладает следующими лечебными свойствами:
- антиоксидант;
- противовоспалительное;
- противоязвенное;
- противораковое;
- иммуномодулирующий;
- нейропротекторный;
- противоаллергическое;
- кардиопротекторный;
- противодиабетическое.
Исследования, проведённые на людях и животных, показали, что прополис обладает мощными целебными свойствами, полезными при различных острых и хронических заболеваниях — от аутоиммунных болезней, таких как диабет 2-го типа и ревматоидный артрит, до сердечно-сосудистых, онкологических и COVID-19.
В рандомизированном контролируемом клиническом исследовании 2021 года 124 госпитализированных пациента с COVID-19 были разделены на три группы. Две группы получали бразильский зелёный прополис по 400 или 800 мг ежедневно в дополнение к обычному лечению, а третья группа не получала прополиса.
Исследователи обнаружили, что пациенты, получавшие прополис, выписывались из больницы на пять-шесть дней раньше, а у тех, кто получал 800 мг прополиса ежедневно, было меньше повреждений почек, связанных с COVID-19. Таким образом, авторы исследования пришли к выводу, что прополис является безопасным и эффективным дополнительным средством лечения пациентов с COVID-19.
Маточное молочко
Люди тысячелетиями использовали маточное молочко как мощное лекарственное средство. Оно чрезвычайно популярно и высоко ценится в китайской медицине — как в древние времена, так и сегодня. Маточное молочко — это общеукрепляющее средство, способствующее прочному развитию костей, зубов и мозга. Оно также способствует повышению фертильности у женщин и смягчает симптомы менопаузы.
Маточное молочко — это белое молочное вещество, выделяемое рабочими пчёлами для питания личинок пчелиной матки. Личинки рабочих пчёл получают другой тип молочка, так называемое рабочее молочко, которое содержит меньше питательных веществ. Согласно одному исследованию, более качественное маточное молочко, которым кормят королеву, позволяет ей жить долго (до пяти лет) и откладывать 2500 яиц ежедневно. Для сравнения, рабочие пчёлы живут всего 45 дней и, хотя и являются самками, не размножаются.
Богатое белками, углеводами, жирами, витаминами и минералами, маточное молочко является жизненно важным источником пищи для пчёл. Сегодня люди используют его в качестве диетической добавки, лекарства и ингредиента в косметических средствах и продуктах по уходу за кожей.
Исследования показали, что маточное молочко обладает следующими лечебными свойствами:
- антиоксидант;
- антилипидемическое;
- антипролиферативное;
- антимикробное;
- нейропротекторное;
- противовоспалительное;
- иммуномодулирующее;
- антивозрастной;
- эстрогенная активность.
Несмотря на его целебные свойства, Шмидт не рекомендует употреблять маточное молочко из-за способа его сбора, поскольку это вредит пчёлам и улью только для того, чтобы собрать крошечное количество.
«Мне просто не нравится эта практика в целом… Мне кажется, что она выходит за рамки того, что мы должны делать, чтобы жить в ладу с пчёлами», — сказала она.
Пчёлы гибнут с пугающей скоростью
В период с 2023 по 2024 год пчеловоды США потеряли примерно 55,1% своих пчелиных семей. Это самая большая потеря более чем за десятилетие и почти на 15% больше, чем средний показатель за предыдущие 13 лет.
Петтис говорит, что причины гибели пчёл в таких огромных количествах многогранны и сложны.
Первая, по его словам, заключается в том, что пчёлы теряют свою естественную среду обитания. Значительной причиной этого является рост монокультуры — когда фермеры сажают на своих полях только один вид культур. Отсутствие разнообразия ограничивает количество цветов, доступных для пчёл, что затрудняет получение ими всех питательных веществ, необходимых для здоровья и процветания.
«Культуры, устойчивые к препарату от сорняков Roundup Ready, такие как кукуруза, соя, создают стерильные поля, на которых нет сорняков, а многие из этих сорняков очень полезны для пчёл», — говорит он.
Петтис говорит, что вторая причина — воздействие пестицидов, а третья — вредители и болезни, поражающие пчёл. По его словам, все они по-разному влияют на пчёл и сокращают их численность, что делает пчеловодство более сложным.
Пестициды, к которым относятся инсектициды и гербициды, также пагубно влияют на пчёл.
«Раундап и другие средства для уничтожения сорняков, содержащие глифосат, невероятно вредны для нашего организма, а также для пчёл», — говорит Шмидт.
Как мы можем помочь пчёлам
К счастью, мы все можем помочь пчёлам и поддержать этих важнейших опылителей.
- Сажайте местные цветы и деревья, особенно те, что цветут летом, ведь пчёлам нужен корм с весны до осени.
- Избегайте использования инсектицидов и пестицидов на своём дворе, вместо этого используйте натуральные методы. Шмидт говорит, что использование уксуса и воды с небольшим количеством соли убивает сорняки, не причиняя вреда другим растениям.
- Сделать участок вашего двора или сада более заросшим или менее обрезанным, чтобы обеспечить пчёл кормом и местом для гнездования.
- Посадите пчелиный сад с местными цветами, чтобы привлечь пчёл и других опылителей.
- Создайте поилку для пчёл с фильтрованной водой, используя глубокую тарелку с галькой или шариками рядом с цветущими растениями, чтобы у пчёл было безопасное место для питья.
- Распространяйте информацию о пчёлах и о том, как мы можем их поддержать.
Шмидт почитает крошечных опылителей, которые дают нам так много.
«Знаете, мы используем термин „пчеловодство“, но я действительно чувствую, что они поддерживают нас — они знают, что делать, нам нужно только обеспечить им хорошую среду обитания, и они сделают всю работу — они просто дают и дают всем нам».
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
