Ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких получил две звезды Michelin во время церемонии в концертном зале «Зарядье» в Москве 14 октября 2021 года. (Photo by DIMITAR DILKOFF/AFP via Getty Images) | Epoch Times Россия
Ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких получил две звезды Michelin во время церемонии в концертном зале «Зарядье» в Москве 14 октября 2021 года. (Photo by DIMITAR DILKOFF/AFP via Getty Images)

Впервые звездой Michelin были отмечены девять московских ресторанов

Московские рестораны Artest-Chef's Table и Twins Garden получили по две звезды Michelin
Автор: 15.10.2021 Обновлено: 15.10.2021 09:21

14 октября в концертном зале «Зарядье» в Москве прошла торжественная церемония вручения престижной звезды Michelin девяти ресторанам Москвы. Семь московских ресторанов получили одну звезду Michelin, а два — сразу две звезды. Трансляция велась на YouTube-канале Michelin.

Звезда Michelin — это наивысший знак качества, который присуждается заведениям с отменной кухней.

Одна звезда говорит о высоком профессионализме поваров заведения. Две звезды — сигнал для путешественников, что можно изменить свой маршрут ради данного ресторана. Три звезды поднимают ресторан на высшую ступень почёта. Ради него туристы готовы специально приехать в этот город.

Две звезды Michelin получили два ресторана Москвы: Artest-Chef’s Table (шеф-повар Артём Естафьев) и Twins Garden братьев Березуцких.

Одну звезду Michelin присвоили семи ресторанам Москвы:

  • Selfie (шеф-повар Анатолий Казаков);«Сахалин» (Алексей Когай);
  • White Rabbit (Владимир Мухин);
  • Grand Cru (Давид Эммерле);
  • «Белуга» (Евгений Викентьев);
  • Biologie (Екатерина Алехина);
  • «Савва» (Андрей Шмаков).

Ещё 15 ресторанов удостоились знака Bib Gourmand — это значит, что они предлагают отличные блюда по доступной цене (обед до двух тыс. руб.).

Были и другие награды:

  • Лучший молодой шеф — Никита Подерягин из Björn;
  • Лучший сервис — Twins Garden.

За экологичность зелёную звезду получили три столичных ресторана:

  • Бьорн;
  • Биология;
  • Twins Garden.

Всего тем или иным «знаком отличия» в гастрономическом гиде отмечены 69 ресторанов и кафе Москвы.

Таким образом, Москва стала первым городом СНГ, рестораны и кафе которого отметили звёздами Michelin.

Michelin — награда одного из самых престижных ресторанных рейтингов в мире — «Красный путеводитель». Сейчас он выпускается в 34 странах мира, где инспекторы проверяют примерно 15–20 тыс. ресторанов. Из них звезду Michelin получают только около 3 тыс. заведений.

Комментарии
Дорогие читатели,

мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.

С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times

Упражения Фалунь Дафа
ВЫБОР РЕДАКТОРА