Новый белок спасёт человечество от голода

Учёные обнаружили в растениях новый белок, помогающий им выживать на почве с повышенным содержанием соли. Открытие позволит использовать проблемные почвы в сельском хозяйстве и спасти в будущем человечество от голода. /epochtimes.ru/

По словам профессора Стеффана Персона, к 2050 году производство еды необходимо будет увеличить на 70%, чтобы прокормить 2,3 миллиарда новых человек. Солёные почвы ранее представляли препятствие для осуществления этой идеи. Предполагается, что к 2050 году более 50% пахотных земель будут сильно засолены.

В растениях обнаружили СС-белок, являющийся особым типом протеина. Если растение обитает на солёной почве, у них активизируется особый ген, регулирующий выработку этого СС-белка. Благодаря ему клетки растений создают более крупную и плотную оболочку из целлюлозы, помогающую им выжить на солёной земле.

Источник: Cell.