Все новости » Здоровье » Новости медицины » Польские учёные открыли масло, предотвращающее рак и диабет (видео)

Польские учёные открыли масло, предотвращающее рак и диабет (видео)



Польские учёные открыли секрет производства «капли здоровья», которая поможет предотвратить развитие рака, диабета и других опасных болезней. Они уверены, что произведённое особым образом рапсовое масло в разы полезнее, чем это было принято считать раньше.

Учёные называют это каплей здоровья — с такой заправкой уверяют они, любой салат станет в разы полезнее. Рапсовое масло уже давно используется для приготовления блюд, но недавние исследования Польской академии наук показали, что раньше его явно недооценивали. Оказывается, в рапсовом масле невероятно много антиоксидантов и ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-9. Эти вещества, уверяют учёные, помогают предотвратить рак, диабет и сердечные заболевания.

ЕРЖИ ТИС, РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА ИНСТИТУТА АГРОФИЗИКИ ПОЛЬСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК В ЛЮБЛИНЕ:

«В этом масле много антиоксидантов — элементов, которые препятствуют раковым заболеваниям, очищая организм от свободных радикалов».

Однако волшебную каплю здоровья можно получить далеко не из всех сортов рапса. Специально для производства целебного масла доктор Тадуеш Рутко выращивает в своей лаборатории особые семена.

ТАДЕУШ РУТКО, ДОКТОР ИНСТИТУТА АГРОФИЗИКИ ПОЛЬСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК В ЛЮБЛИНЕ:

«Это должен быть сорт с высоким уровнем олеиновой кислоты, выращенный в специальных условиях. Такая плантация должна быть изолирована от других сортов, защищена и должна обрабатываться экологическим способом».

Ещё один секрет — в технологии производства. Из неё исключены все химические вещества, а нахождение на свету и в контакте с кислородом лимитировано. Это, как уверяют учёные, увеличивает срок хранения масла: угроза того, что оно станет прогорклым или потеряет свои лечебные свойства, — минимальна.

МАРИАН ПАНАШЕВИЧ, НЕЗАВИСИМЫЙ ЭКСПЕРТ ПО МАСЛАМ, ПРОФЕССОР УНИВЕРСИТЕТА ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК В ЛЮБЛИНЕ:

«При долгом хранении все растительные масла после определённого срока могут испортиться. Но только не „капля здоровья“, как мне кажется, это невозможно из-за особенной технологии производства, бутилирования и хранения».

И хотя прогнозы учёных звучат заманчиво, спешить в магазины за рапсовым маслом пока не стоит. На то, чтобы организовать производство «капли здоровья» в соответствии со всеми правилами Европейского союза, польским учёным потребуется не менее пяти лет.


Установили бы Вы себе на телефон приложение для чтения статей сайта epochtimes?




Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать epochtimes в Яндекс Дзен

ПОДПИСАТЬСЯ
Top