Все новости » Обо всём понемногу » Кулинария » Праздничный тыквенно-сырный пирог

Праздничный тыквенно-сырный пирог



/epochtimes.ru/ Десерт в виде пряного тыквенного чизкейка с глазированной основой из пекана украсит любое праздничное меню. Этот пирог обладает приятным кремовым вкусом и имеет аромат тыквы. Его просто готовить, и он хорошо хранится в холодильнике, поэтому его можно сделать за день до предстоящего  праздника.

Форма со съёмным  дном (23 см)

Основа

  • 50 мл (4 столовые ложки) сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 125 мл (1/2 чашки) коричневого сахара;
  • 5 мл (1 чайная ложка) чистого экстракта ванили;
  • 5 мл (1 чайная ложка) порошка корицы;
  • 500 мл (2 стакана) пекана;
  • алюминиевая фольга.

Сырная масса

  • 250 г сливочного сыра;
  • 3 яйца;
  • 250 мл (1 стакан) коричневого сахара;
  • 175 мл (3/4 чашки) белого сахара;
  • 15 мл (1 столовая ложка) мелассы;
  • 425 г консервированного или свежеприготовленного пюре тыквы;
  • 5 мл (1 чайная ложка) чистой ванили;
  • взбитые сливки для украшения.

1.Яйца и сливочный сыр должны немного постоять при комнатной температуре. Важно, чтобы сыр был мягким, в этом случае его легко смешивать.

2.Растопите масло. Добавьте соль, коричневый сахар, ваниль и корицу, мешайте, пока сахар полностью не расплавится. Продолжайте помешивать в течение пяти минут. Добавьте пекан, чтобы он хорошо пропитался смесью.  Затем выложите пекан ложкой на фольгу, чтобы они остыли.

3.Разогрейте духовку до 180° C.

4.В большой миске размешайте сливочный сыр, пока он не станет мягким. Добавьте яйца и взбейте. Добавьте сахар, мелассу, и ваниль и перемешайте (не переусердствуйте со взбиванием).

5.Выложите орехи на дне формы. Сверху выложите приготовленную  сырную смесь.

6.Выпекайте  в течение 1,5 часа. После готовности выключите духовку, оставьте её дверцу немного приоткрытой и дайте постоять там пирогу ещё 30 минут.

7.Выложите пирог из духовки и дайте ему остынуть. Перед подачей подержите несколько часов в холодильнике. Подавайте холодным, предварительно украсив взбитыми сливками. (epochtimes.ru)

 

Версия на английском



Девушка выполняет медитацию

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

История коммунизма

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

Загрузка...


Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать epochtimes в Яндекс Дзен

ПОДПИСАТЬСЯ
Top