
Пять преимуществ острого перца чили для здоровья
Для любителей острой пищи острый перец чили отлично сочетается с рисом. Помимо вкуса, острый перец чили приносит много пользы для здоровья. Он пробуждает вкусовые рецепторы, обеспечивает важными питательными веществами.
Острый перец чили содержит витамин С, а его семена и кожица богаты капсаицином. Они укрепляют иммунную систему, способствуют похуданию и снижению уровня холестерина. Исследования показали, что умеренное потребление свежего острого перца чили может снизить уровень плохого холестерина и защитить сердце и кровеносные сосуды.
Витамин, А в остром перце чили защищает слизистую желудочно-кишечного тракта и глаз, сохраняя их влажность. Содержание ß-каротина может предотвратить ишемическую болезнь сердца. Клетчатка способствует перистальтике кишечника. Калий является мочегонным средством и помогает уменьшить отёк. Однако приготовление на сильном огне может разрушить некоторые питательные вещества. Смешать свежий перец чили с соусом или окунуть в заправку — это самый полезный способ их употребления.
Острый перец чили
Подогревает аппетит
Капсаицин и дигидрокапсаицин в остром чили стимулируют секрецию полости рта и желудочно-кишечного тракта и способствуют ферментативным реакциям пищеварения. Они возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

Перец чили пробуждает аппетит и улучшает пищеварение. (Изображение: Dreamstime.com © Rsooll)
Прогоняет холод
Согласно классической энциклопедии пищевых продуктов и трав времён династии Юань в Китае «Materia Medica питания», острый перец чили может согреть желудок и селезёнку. Их употребление может улучшить обмен веществ и кровообращение, нагреть тело и избавить от холода. Люди с холодным телосложением могут есть острый перец чили, чтобы улучшить своё состояние.
Останавливает боль и согревает
Горячий перец чили заставляет тело нагреться и потеть — состояние, которое может снизить тепло тела и уменьшить мышечную боль. Исследования, проведённые в США, показали, что нагревательный эффект капсаицина снижает количество химического вещества P, которое действует как посланник боли в организме. Таким образом, острый перец чили помогает облегчить боль в мышцах или суставах.
Улучшает цвет лица
Капсаицин и витамины, содержащиеся в остром чили, могут стимулировать секрецию гормонов в организме, что может исправить состояние кожи в целом.
Препятствует образованию камней в жёлчном пузыре
По количеству витамина С в остром чили больше, чем в помидорах, клубнике и лимонах. Частое употребление острого перца чили помогает преобразовать холестерин в жёлчную кислоту, которая предотвращает образование жёлчных камней.

По количеству витамина С в остром чили больше, чем в помидорах. (Изображение: Dreamstime.com © Анита Новак)
Три момента на заметку
Не переедайте острый перец чили
Несмотря на их преимущества, переедание острого перца чили может вызвать чрезмерное внутреннее тепло. Это может привести к язвам во рту, запору или геморрою. Если это произойдёт, прекратите есть их, пока не поправитесь.
Продумайте их совместное употребление с другими продуктами
Если вы едите острую пищу, рекомендуется сочетать её с более прохладными продуктами, такими как утка, креветки, горькая тыква, люфа или отвар из зелёной фасоли, чтобы сбалансировать жар. Кисло-сладкие продукты могут уменьшить остроту, поскольку сладость перекрывает пряный вкус, а кислотность кислых продуктов нейтрализует щелочной капсаицин.
Четыре типа людей, которые должны избегать острой пищи
Людям с язвой желудка, заболеваниями глаз, геморроем или людям со слабыми почками следует воздерживаться от острой пищи, чтобы не ухудшить своё состояние. Тем, у кого частые запоры и прыщи, также следует избегать острой пищи.
Дэвид Джирард родился в районе Среднего Запада США в бурные шестидесятые. В раннем возрасте он проявил интерес к музыке, а в школе и колледже играл на соло-гитаре в различных местных группах. После получения степени бакалавра в области психологии он оставил местную музыкальную сцену, чтобы работать с дорожной бригадой, прокладывающей оптоволоконный кабель на телефонных столбах в разных городах. После того как ему пришлось взобраться на сгнивший столб, окружённый забором, он вернулся в мир IT, где теперь смеётся вместе со своей женой и ухаживает за своими ульями в перерывах между написанием статей о китайской культуре и социальных проблемах.
Источник: nspirement.com
мы приветствуем любые комментарии, кроме нецензурных.
Раздел модерируется вручную, неподобающие сообщения не будут опубликованы.
С наилучшими пожеланиями, редакция The Epoch Times