Пять преимуществ острого перца чили для здоровья

Для любителей острой пищи острый перец чили отлично сочетается с рисом. Помимо вкуса, острый перец чили приносит много пользы для здоровья. Он пробуждает вкусовые рецепторы, обеспечивает важными питательными веществами.

Острый перец чили содержит витамин С, а его семена и кожица богаты капсаицином. Они укрепляют иммунную систему, способствуют похуданию и снижению уровня холестерина. Исследования показали, что умеренное потребление свежего острого перца чили может снизить уровень плохого холестерина и защитить сердце и кровеносные сосуды.

Витамин, А в остром перце чили защищает слизистую желудочно-кишечного тракта и глаз, сохраняя их влажность. Содержание ß-каротина может предотвратить ишемическую болезнь сердца. Клетчатка способствует перистальтике кишечника. Калий является мочегонным средством и помогает уменьшить отёк. Однако приготовление на сильном огне может разрушить некоторые питательные вещества. Смешать свежий перец чили с соусом или окунуть в заправку — это самый полезный способ их употребления.

Острый перец чили

Подогревает аппетит

Капсаицин и дигидрокапсаицин в остром чили стимулируют секрецию полости рта и желудочно-кишечного тракта и способствуют ферментативным реакциям пищеварения. Они возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

Перец чили пробуждает аппетит и улучшает пищеварение. (Изображение: Dreamstime.com © Rsooll)

Прогоняет холод

Согласно классической энциклопедии пищевых продуктов и трав времён династии Юань в Китае «Materia Medica питания», острый перец чили может согреть желудок и селезёнку. Их употребление может улучшить обмен веществ и кровообращение, нагреть тело и избавить от холода. Люди с холодным телосложением могут есть острый перец чили, чтобы улучшить своё состояние.

Останавливает боль и согревает

Горячий перец чили заставляет тело нагреться и потеть — состояние, которое может снизить тепло тела и уменьшить мышечную боль. Исследования, проведённые в США, показали, что нагревательный эффект капсаицина снижает количество химического вещества P, которое действует как посланник боли в организме. Таким образом, острый перец чили помогает облегчить боль в мышцах или суставах.

Улучшает цвет лица

Капсаицин и витамины, содержащиеся в остром чили, могут стимулировать секрецию гормонов в организме, что может исправить состояние кожи в целом.

Препятствует образованию камней в жёлчном пузыре

По количеству витамина С в остром чили больше, чем в помидорах, клубнике и лимонах. Частое употребление острого перца чили помогает преобразовать холестерин в жёлчную кислоту, которая предотвращает образование жёлчных камней.

По количеству витамина С в остром чили больше, чем в помидорах. (Изображение: Dreamstime.com © Анита Новак)

Три момента на заметку 

Не переедайте острый перец чили

Несмотря на их преимущества, переедание острого перца чили может вызвать чрезмерное внутреннее тепло. Это может привести к язвам во рту, запору или геморрою. Если это произойдёт, прекратите есть их, пока не поправитесь.

Продумайте их совместное употребление с другими продуктами

Если вы едите острую пищу, рекомендуется сочетать её с более прохладными продуктами, такими как утка, креветки, горькая тыква, люфа или отвар из зелёной фасоли, чтобы сбалансировать жар. Кисло-сладкие продукты могут уменьшить остроту, поскольку сладость перекрывает пряный вкус, а кислотность кислых продуктов нейтрализует щелочной капсаицин.

Четыре типа людей, которые должны избегать острой пищи

Людям с язвой желудка, заболеваниями глаз, геморроем или людям со слабыми почками следует воздерживаться от острой пищи, чтобы не ухудшить своё состояние. Тем, у кого частые запоры и прыщи, также следует избегать острой пищи.

Дэвид Джирард родился в районе Среднего Запада США в бурные шестидесятые. В раннем возрасте он проявил интерес к музыке, а в школе и колледже играл на соло-гитаре в различных местных группах. После получения степени бакалавра в области психологии он оставил местную музыкальную сцену, чтобы работать с дорожной бригадой, прокладывающей оптоволоконный кабель на телефонных столбах в разных городах. После того как ему пришлось взобраться на сгнивший столб, окружённый забором, он вернулся в мир IT, где теперь смеётся вместе со своей женой и ухаживает за своими ульями в перерывах между написанием статей о китайской культуре и социальных проблемах.

Источник: nspirement.com