Новости. США, 13 октября. Американские учёные обнаружили, что яблоки содержат вещества, защищающие клетки головного мозга от разрушения.

Исследователи доказали, что благодаря употреблению нескольких яблок в день человек может избежать ухудшения памяти и склероза.

Учёные проводили эксперимент с двумя группами мышей, первая из которых ежедневно употребляла количество сока, эквивалентное потреблению человеком 2-3 чашки яблочного сока, или 2-4 яблок. Вторая группа вообще не употребляла яблок. В результате было установлено, что те мыши, которые употребляли яблоки, проходили лабиринт гораздо быстрее грызунов из второй группы.

Это свойство яблок важно как для молодых людей, так и для пожилых. С возрастом снижается выработка ацетилхолина (нейропроводника, передающего информацию между нервными клетками мозга), что может привести к слабоумию. Диета, обогащённая яблоками, может помочь предотвратить этот процесс.