Все новости » Новости мира » Европа » В итальянской тюрьме заключённые пекут традиционные рождественские пироги на продажу (видео)

В итальянской тюрьме заключённые пекут традиционные рождественские пироги на продажу (видео)



/epochtimes.ru/ В тюрьме Падуи работает единственная в Италии пекарня, где в традиционные рождественские кексы — панеттоне — пекут заключённые. По словам организаторов необычной кондитерской-пастичерии, не только приносит им достойный доход, но и улучшает статистику рецидивов.

[ПАДУЯ, ИТАЛИЯ]

Сладкий запах сдобы исходит из-за высоких стен тюрьмы в Падуе. Здесь за стальными решетками заключённые в белых халатах усердно замешивают тесто, нарезают фрукты и готовят главное рождественское лакомство всех итальянцев — панеттоне. Этот кекс пекут по традиционному рецепту, который с недавних пор официально закреплён законом. Так что его приготовление воспитывает в заключённых законопослушность.

ИЛИО, ЗАКЛЮЧЁННЫЙ, ОТБЫВАЮЩИЙ 22-ЛЕТНИЙ СРОК ЗА МЕЖДУНАРОДНУЮ НАРКОТОРГОВЛЮ:

«Могли ли люди, глядя снаружи на стены нашей тюрьмы, представить, что происходит внутри? Такое — точно нет. Но мы существуем, и вы можете видеть это по нашим продуктам. А их мы выпускаем достаточно много и постоянно увеличиваем наше производство».

В рождественский сезон заключённые выпекают 70 тысяч панетонне, которые затем продают по всей стране. Готовые кексы заворачивают в праздничную упаковку с честной надписью «Сделано в тюрьме Падуи» — это единственная в Италии пекарня в колонии. И среди её работников рецидивистов на пару процентов меньше, чем в среднем по стране. Организаторы считают, что это психологический эффект от работы в пекарне.

НИКОЛА БОСКОЛЕТТО, ПРЕЗИДЕНТ ПЕКАРНОГО КООПЕРАТИВА В ТЮРЬМЕ ПАДУИ:

«Они начинают меняться, они становятся хорошими работниками, каких и на свободе непросто найти. Всё благодаря тому, что они заново обретают чувство собственного достоинства и самоуважение».

За работу в пекарне заключённые получают от 800 до 1000 евро в месяц. Для многих — это возможность помогать своим родным.

МАРКО, ЗАКЛЮЧЕННЫЙ, РАБОТАЮЩИЙ В ПЕКАРНЕ:

«Здесь я научился торговле. Раньше я был неряшливым ребёнком из Неаполя, который ничего не умел делать и, как и многие мои сверстники, попал в беду и загремел в тюрьму. Но это стало поворотной точкой в моей судьбе и вернуло удачу. Мне повезло попасть в Падую и стать частью этой инициативы. Теперь я научился этому искусству, я закатаю рукава и буду использовать его наилучшим из возможных способов, чтобы помочь своей семье».

Сегодня в тюремной пекарне праздник: Маурцио, который отсидел в Падуе 20 лет, в канун Рождества выйдет на свободу. И, как мечтает каждый из его коллег, лично принесёт на семейное торжество испечённый им панетонне. (epochtimes.ru)



Девушка выполняет медитацию

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

История коммунизма

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

Загрузка...


Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать epochtimes в Яндекс Дзен

ПОДПИСАТЬСЯ
Top