Все новости » Москва » Отдых в Москве » Вегетарианские заведения Москвы

Вегетарианские заведения Москвы



А вы знаете о том, что каждый пятый среди нас  вегетарианец? И у всех свои причины: духовные практики, протест на убийство животных или просто проблемы со здоровьем

Самое интересное, что споры между учёными о пользе и вреде вегетарианства актуальны до сих пор: с одной стороны, есть приверженцы лечения болезней при помощи вегетарианства, а с другой  врачи утверждают, что без такой нужной нам белковой пищи организм не может нормально функционировать. Тем не менее, вегетарианцы живут и здравствуют, а по всему миру открываются новые рестораны и кафе с вегетарианской едой, и они неизменно популярны.

Рестораны и кафе Москвы

«Ганга»

Хотя заведение и имеет статус фастфуда, тем не менее, кафе придерживается строгих правил  это касается и выбора продуктов, и приготовления блюд, и отбора персонала. Владельцы опираются на концепцию влияния энергетики человека на пищу, поэтому повара«Ганги»  люди без вредных привычек, и сами вегетарианцы. Довольно обширное меню включает салаты, супы, закуски, горячие блюда, гарниры, выпечку и сладости. Использование пряностей, трав и специй, применение специальных технологий их предварительной обжарки делает блюда по-настоящему неповторимыми. Основные принципы кухни  использование только свежих продуктов, отсутствие продуктов с ГМО, Е-добавками, сбалансированные проверенные рецепты, строгое соответствие принципам аюрведы. Средний счёт: 270 рублей.

«Джаганнат»

Пожалуй, это самый известный в Москве вегетарианский ресторан. Восточный интерьер и кухня народов мира позволят окунуться в приятную и неспешную энергетику восточных традиций. Концепция ресторана  международная восточная кухня: для вас приготовят блюда индийской, тайской, мексиканской и китайской кухни. В меню есть привычные европейские блюда и интересная экзотика. Алкоголь в ресторане не подаётся, но в карте напитков есть безалкогольные вина, различные соки, этнические напитки, чаи. Средний счёт: 500 рублей.

Loving Hut

Международная сеть вегетарианских фастфуд-ресторанов, наконец, появилась и в России. В меню предлагаются блюда русской, тайской, индийской кухни. Свежие фермерские продукты и профессиональный персонал  главные достоинства заведения. В ресторане работают в основном вегетарианцы, которые знают многие тонкости приготовления и стараются удивить посетителей оригинальными рецептами. Демократичные цены и широкий выбор блюд привлекают много посетителей, несмотря на то, что меню строго веганское: яйца и молочные продукты не используются. Тем не менее, мороженое и коктейли здесь есть  на соевом или кокосовом молоке. Изюминкой заведения является вегетарианская пицца. Средний счёт: 300 рублей.

«ЙогаДОМ»

Концептуальное заведение, состоящее из кафе, небольшого магазина и йога-центра. Будьте готовы, что вас попросят снять обувь при входе  такие правила. Кафе центра предлагает блюда индийской и европейской кухни по оригинальным рецептам. Кухня  не строго веганская, меню очень разнообразное, рассчитано на широкий круг посетителей. Заведение популярно своими сладостями. В магазине при кафе можно приобрести продукты, специи, напитки и уникальные снадобья  например, домашнее топлёное масло или индийский целебный джем. Средний счёт: 400 рублей.

Fresh

Заведение с интересной историей: его хозяйка приехала в Москву из Торонто и привезла с собой свой бизнес. Блюда с наивными и трогательными названиями приготовлены по оригинальным рецептам хозяйки, и по желанию даются на вынос посетителям. В них много оригинальных тонкостей, которые оценят вегетарианцы, но и другим посетителям будет, несомненно, вкусно. Уютный и стильный интерьер и основная изюминка заведения  разнообразные овощные и фруктовые коктейли, которые готовятся при вас, привлекают в ресторан много посетителей, хотя цены здесь нельзя назвать низкими. Основа меню  строгая веганская, но к блюдам всегда можно добавить сыр, молоко или грибы. Средний счёт: 800 рублей.

Древняя еда

Вегетарианство как часть жизни существует с глубокой древности: люди питались растительной пищей испокон веков, и лишь со времён ледникового периода началось «мясоедение» в истории человечества.

Само название «вегетарианцы» придумано не так давно, в 1842 году. Его ввели в широкий обиход основатели Британского вегетарианского общества. Vegetus (лат.)  «бодрый, свежий, здоровый». Именно таким будет человек, употребляющий только растительную пищу, считают приверженцы системы.

Конечно, у многих людей эта система ассоциируется с Индией, и действительно вегетарианский образ жизни  один из значимых аспектов индийской культуры. В Европе же самой вегетарианской страной считается Греция, в древности именно греки приняли и активно практиковали вегетарианство.

Этот способ питания был довольно распространён в Европе в период Возрождения, а на Западе стал популярным только в XIXXX веках.

Современное вегетарианство

Современные принципы вегетарианства делятся на три типа: веганство (исключение мяса, рыбы, молочных продуктов, морепродуктов и яиц), лактовегетарианство (можно есть молочные продукты), лактоововегетарианство (в пищу допускаются молочные продукты и яйца).

Диетологи признают нестрогое вегетарианство вполне приемлемой системой, при которой человек может получать достаточное количество полезных веществ и витаминов. Кратковременное придерживание лактовегетарианства даже советуют при определённых заболеваниях, например пиелонефрите, гипертонии, ожирении, подагре.

Строгое вегетарианство вызывает у специалистов опасения, так как может вызвать недостаток железа, кальция, цинка, витаминов В1, В12, D, С и важных аминокислот, которые особенно необходимы беременным женщинам и детям в период активного роста. Также считается, что строгое вегетарианство может повредить пожилым людям, у которых есть повышенная потребность в кальции.

Несмотря на бесконечные споры вокруг вегетарианства, концептуальные и тематические кафе и рестораны с вегетарианской кухней очень популярны во всём мире. Их посещают не только вегетарианцы, но и люди, любящие вкусно поесть и ценящие необычные и интересные блюда. Вегетарианская кухня может быть очень вкусной. Даже если вы не собираетесь отказываться от мяса, вечер в уютном ресторане доставит удовольствие. А сластёны оценят вегетарианские десерты по достоинству. Кроме того, эти сладости считаются действительно полезными.

По материалам сайта greenmama.ru


добавить на Яндекс

НОВОСТИ ПАРТНЁРОВ

История коммунизма


Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать epochtimes в Яндекс Дзен

ПОДПИСАТЬСЯ
Top