Все новости » Новости мира » Европа » Во Франции празднуют начало продаж божоле нуво (новости)

Во Франции празднуют начало продаж божоле нуво (новости)




/epochtimes.ru/ Во Франции отмечают праздник божоле нуво - молодого вина из урожая текущего года. Его продажи стартуют в третий четверг ноября, когда французы традиционно собираются большими компаниями, чтобы продегустировать этот напиток.

По всей Франции на этой неделе откупоривают запасы божоле нуво - молодого вина текущего года. Оно изготавливается в Бургундии из рано созревающего винограда сорта гамэ и поступает в продажу спустя всего два месяца после сбора урожая. Дата начала продаж такого вина закреплена законом - это третий четверг ноября, который часто называют праздником божоле. И по всей стране его начинают отмечать с самого утра: ланч с бокалом красного в парижских бистро вовсе не редкость.

АМОРИ ДРЭН, МЕНЕДЖЕР БИСТРО:

«Это традиция. Раньше ей следовали больше людей, сейчас меньше, но это постоянные клиенты. Знаете, клетчатая скатерть, сосиски по-лионски, голубцы, бокал божоле и немного аккордионной музыки - и вуаля, люди счастливы, и традиция продолжается».

В божоле нуво практически отсутствуют танины, поэтому оно не терпкое и легко пьется. Обычно это вино обладает резковатым вкусом, но из-за солнечного лета в этом году оно менее кислое и более мягкое.

ПОСЕТИТЕЛЬ ПАРИЖСКОГО БИСТРО:

«Видите, даже цвет более насыщенный, это не типичный оттенок молодого «первого» вина. Да и вкус длится дольше: я сделал глоток божоле уже давно, а оно все еще на небе. В этом году вино хорошее»

ПОСЕТИТЕЛЬ ПАРИЖСКОГО БИСТРО:

«Это божоле нуво обладает бархатистым фруктовым вкусом и хорошо пьется. А это все, что мы ищем: нечто легкое и фруктовое - простое и подходящее для большой компании вино».

Ежегодно производится около 45 миллионов литров божоле нуво, оно продается и за пределами Франции. При этом выпить его любители молодого вина должны до весны следующего года, ведь божоле не хранится долго. (epochtimes.ru)





Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать epochtimes в Яндекс Дзен

ПОДПИСАТЬСЯ
Top