Джем из свежей клубники с чиа

Некоторые люди решаются делать их самостоятельно, проводят часы на кухне, перемалывая фрукты и кипятя банки, но в этом нет необходимости. Да, это правда, варенье не обязательно должно быть сложным, чтобы иметь прекрасный вкус.

Этот рецепт клубничного джема с семенами чиа занимает 15 минут и не требует сложных методов консервирования. В нём содержится мало сахара, но много полезных питательных веществ.

Ингредиенты:

• 4 стакана свежей клубники;
• 1 стакан воды;
• 4 столовые ложки органического сахара (мёда или кленового сиропа);
• 2 ½ столовых ложки семян чиа.

Приготовление

В кастрюле смешайте клубнику, воду и сахар. Готовьте на среднем огне в течение 8-10 минут или пока клубника не станет пухлой и мягкой. Используйте картофелемялку или вилку, чтобы раздавить клубнику до состояния пюре.

Снимите с огня и добавьте семена чиа. Перемешайте. Дайте варенью остыть и переложите в герметичный контейнер. Мне нравится использовать стеклянные банки, но вы можете выбрать любую герметичную емкость.

Храните варенье в холодильнике до 2 недель. Хотя уверена, что так долго оно у вас не задержится!

Иван Алексеев — Обозреватель и журналист The Epoch Times, специализирующийся на материалах о кулинарии и собирающий коллекцию лучших рецептов со всего мира.